ティラピアを焼いたものは何ですか？

焼きティラピアは、一般的にオーブンの「焼き」設定を使用して、トップダウンの熱を直接塗布して調理された魚料理です。 焼きティラピアを準備して提示する方法はたくさんありますが、調理方法は常に同じです。 ブロイリングには、短い期間の激しい熱調理が含まれます。 自然に柔らかい魚であるティラピアを離れる傾向があります。

多くの料理人は、魚を調理する方法として焼くことをお勧めします。これは、ティラピアにとって特にうまく機能します。ティラピアを含むほとんどの魚は、過剰調理に敏感な比較的柔らかい切り身で構成されています。 熱が多すぎるとタフになります。 ベーキングフィッシュは、焼くのに一般的な代替手段ですが、多くの場合、フィレットを湿らせるためにソースや厚いマリネが必要です。 一方、仲間は、ほとんどまたはまったく準備なしで行うことができます。

ブロイリングでは、オーブンの上部暖房要素が完全に加熱されます、essentiallyオーブンチャンバーに一種のリバースグリルを作成します。 熱気が希望の温度で循環するベーキングとは異なり、焼くには上からの直接熱が含まれます。 通常、焼き温度を設定することはできません。

ティラピアは、一般的にブロイラーまたはフライパンで最もよく調理する柔らかい白い魚で、温度を迅速かつ直接的に塗ることができます。 ほとんどの場合、焼きティラピアは切り身を使用して準備されています。料理人は、肌をオンまたはオフにするかどうか、調理する前にマリネ、スパイスのこすり、または調味料を肉に塗るかどうかを選択できます。 一般に、ブロイリングはスキンオンをお勧めします。 皮膚は、フィレットが調理中に水分を密封するのに役立ち、鍋からの断熱としても加熱されると機能します。

焼きティラピアは魚全体で作ることもできます。食べるために。 この場合、魚は一般に焼き鍋の上に直接置かれ、時には油でこすりつけられますが、しばしば平凡なままになります。 料理人は、このように行われた魚の温度を綿密に監視するように注意する必要があります。これは、肉体があらゆる側面の皮膚で保護されている場合に肉体を入手しやすくなる可能性があるためです。 調理を確​​保するために、料理人は通常、調理プロセスを途中で焼いたティラピア全体を回転させ、調理温度計で魚の内温度を監視します。

焼きティラピアは、他の焼き食品、特に野菜と一緒に作られるのが一般的です。 料理人は、しばしば、ティラピアの周りに焼きトレイの周りに異なる野菜を配置します。 これにより、料理は複数の料理を効率的にし、野菜の風味を調理魚に注入し、その逆も同様です。