Hvad er broiled Tilapia?
Broiled Tilapia er en fiskeskål, der er kogt med den direkte påføring af top-down varme, generelt ved hjælp af en ovns "broil" -indstilling. Der er mange måder at forberede og præsentere broiled tilapia på, men madlavningsmetoden er altid den samme. Broiling involverer en kort periode med intens varme madlavning. Det har en tendens til at forlade Tilapia, som er en naturligt øm fisk, med et ønskeligt sprødt udvendigt, mens interiørets fugtige flakiness bevares.
Mange kokke anbefaler broiling som en metode til madlavning af fisk, og det fungerer især godt til tilapia. De fleste fisk, tilapia inkluderet, består af relativt ømme fileter, der er følsomme over for overcooking. For meget varme vil gøre dem hårde. Bagning af fisk er et almindeligt alternativ til broiling, men kræver ofte saucer eller tykke marinader for at holde fileter fugtige. Broiling kan på den anden side ofte udføres med ringe eller ingen forberedelse.
Ved broiling opvarmer en ovns topvarmeelement fuld kraft, EssentialLy Oprettelse af en slags omvendt grill i ovnkammeret. I modsætning til i bagning, hvor varm luft cirkulerer ved en ønsket temperatur, involverer broiling kun direkte varme ovenfra. Det er normalt ikke muligt at indstille en broilingtemperatur.
Tilapia er en øm hvid fisk, der generelt koger bedst enten i en slagtekylling eller i en stegepande, hvor temperaturen kan påføres på en hurtig og direkte måde. Det meste af tiden er broiled Tilapia forberedt ved hjælp af fileter. Kokke kan vælge, om huden skal holde huden tændt eller slukket, samt om de skal påføre marinader, krydderi gnider eller krydderier på kødet, før den tilbereder den. Generelt anbefales broiling hud-on. Huden hjælper fileterne med at forsegle fugt, når de koger og fungerer også som isolering fra gryden, når den opvarmer.
Broiled Tilapia kan også fremstilles med en hel fisk, som uden tvivl er den enkleste forberedelse - men kan være hårdSt at spise. I dette tilfælde placeres fisken generelt direkte på broiling -gryden, nogle gange gnides i olie, men er ofte bare forladt almindelig. Kokke skal være forsigtige med at overvåge temperaturen på en broiling fisk, der er udført på denne måde, da det kan være lettere at under koge kødet, når det er beskyttet af hud på alle sider. For at sikre selv madlavning roterer koger normalt hele broiled Tilapia halvvejs gennem kogeprocessen og overvåger fiskens indre temperatur med et kogende termometer.
Det er almindeligt, at stegt tilapia fremstilles sammen med andre broiled fødevarer, især grøntsager. Kokke arrangerer ofte forskellige grøntsager omkring Tilapia på broiling -bakken. Dette gør madlavning af flere retter effektive, samtidig med at de tilfører grøntsagssmag i madlavningsfisken, og omvendt.