Hva er enologi?

enologi, også sett stavet som oeonologi, er studiet av viner og vinfremstilling, fra det øyeblikket vinstokkene blir plantet til den beste måten å lagre vinflasker for lang kjellering. En student i enologi er kjent som enolog, og enologer driver spekteret fra rådgivende professorer til aktive vinprodusenter. Noen som tilfeldigvis er tilhenger av sluttproduktet fra vinfremstillingsprosessen, kan sies å være en enofil.

Som en disiplin er enologi ganske eldgammel. Mennesker har laget viner i tusenvis av år, og folk har dokumentert prosessen sammen med dem. Den omfattende skriftlige og grafiske posten over verdens vinproduksjonshistorie eksisterer takket være innsatsen fra enologer, som også arbeidet for å forbedre produktet også. En moderne Syrah av høy kvalitet, for eksempel, er verdener borte fra den vannede vinen som er beruset i det gamle Hellas.

Enologifeltet er utrolig sammensatt, siden den dekker et mangfold av felt, og starter med vindyrking. Vitulturer en gren av hagebruk som fokuserer spesielt på druedyrking. Når druene er vindruer, er vinykering noen ganger også kjent som Viniculture. Den typen druer, deres voksende miljø, været og mange andre faktorer har enorm innflytelse over sluttproduktet. Siden vin druer representerer en seriøs investering, kan viniculture -spesialister kommandere en høy pris for konsulenttjenestene sine.

Når druene er høstet og viniculture -prosessen er over, må druene fremdeles tas gjennom en rekke trinn for å lage vin. En enolog er kjent med hvert trinn, fra knusing til langvarig aldring. Siden hvert trinn i vinfremstillingsprosessen har en rekke varianter og divergerende utfall, bruker mange enologer mye tid på å beregne forskjellen som en liten endring kan gjøre. Alle slags ting påvirker vin fra typen fat som brukes til hvaTid på dagen druene blir valgt, og å finne den magiske kombinasjonen av druer og håndtering kan gi en prisbelønnet vin.

I tillegg til å være opptatt av vinproduksjonsprosessen, kan en enolog være interessert i vinkultur generelt. Vin, spesielt fin vin, er ledsaget av en unik sosiokulturell verden helt egen som inkluderer bedømmekonkurranser, trening for sommeliers, enologer som fokuserer på ferdige viner og forskjellige arrangementer, ofte kulinariske, fokuserte på vin. Å være gjennomsyret av kompleksiteten i vinkulturen kan være en veldig interessant opplevelse for antropologer så vel som enologer.