Co je enologie?

enologie, také viděná jako oeonologie, je studium vín a výroby vína, od okamžiku, kdy jsou vinné révy vysazeny k nejlepšímu způsobu, jak ukládat lahve vína pro dlouhé celonarizace. Student enologie je známý jako enolog a enologové řídí gamut od konzultačních profesorů až po aktivní vinaře. Někdo, kdo se stal fanouškem konečného produktu procesu výroby vína, by mohl být považován za enofil.

Jako disciplína je enologie docela starodávná. Lidé vyrábějí vína po tisíce let a lidé tento proces dokumentují správně spolu s nimi. Rozsáhlý písemný a grafický záznam historie vinařství na světě existuje díky úsilí enologů, kteří také pracovali také na zlepšení produktu. Například vysoce kvalitní moderní Syrah je světy daleko od zalévaného vína opilého ve starověkém Řecku. Vinařstvíje větev zahradnictví, která se zaměřuje konkrétně na pěstování hroznů. Když jsou hrozny hrozny vína, je vinařství někdy také známé jako vinikulture. Typ hroznů, jejich rostoucí prostředí, počasí a mnoho dalších faktorů mají na konečný produkt obrovský vliv. Protože hrozny vína představují vážnou investici, mohou specialisté na vinikultury ovládat vysokou cenu za své poradenské služby.

Jakmile jsou hrozny sklizeny a vinikulturní proces skončil, musí být hrozny stále prováděny různými kroky k výrobě vína. Enolog je obeznámen s každým krokem, od rozdrcení po prodloužené stárnutí. Vzhledem k tomu, že každý krok v procesu výroby vína má řadu variací a odlišných výsledků, mnoho enologů tráví hodně času výpočtem rozdílu, který by mohla malá změna provést. Všechny druhy věcí ovlivňují víno z typu hlavně na coDenní čas jsou hrozny vybírány a nalezení magické kombinace hroznů a manipulace může přinést oceněné víno.

6 Víno, zejména jemné víno, je doprovázeno jedinečným sociokulturním světem, který zahrnuje soupeření, školení pro sommeliéry, enology, kteří se zaměřují na hotová vína a různé akce, často kulinářské, zaměřené na víno. Být ponořen do složitosti vína kultury může být velmi zajímavým zážitkem pro antropology i pro enology.