Hvad er enologi?

Enologi, også set stavet som oeonologi, er studiet af vin og vinfremstilling, fra det øjeblik vinstokke plantes til den bedste måde at opbevare vinflasker til lang kælder. En studerende i Enology er kendt som en enolog, og enologer kører spændingen fra konsulentprofessorer til aktive vinproducenter. En person, der tilfældigvis er fan af slutproduktet af vinfremstillingsprocessen, kunne siges at være en enofil.

Som en disciplin er enologi ganske gammel. Mennesker har lavet vine i tusinder af år, og folk har dokumenteret processen lige sammen med dem. Den omfattende skriftlige og grafiske fortegnelse over verdens vinfremstillingshistorie eksisterer takket være indsatsen fra enologer, der også arbejdede for at forbedre produktet. En moderne syrah af høj kvalitet er for eksempel verdener væk fra den vandede vin, der er beruset i det antikke Grækenland.

Enologiområdet er utroligt komplekst, da det dækker en række felter, der starter med vinproduktion. VIDULICUREer en gren af ​​gartneri, der specifikt fokuserer på druestyring. Når druerne er vindruer, er vinproduktion undertiden også kendt som vinbrug. Den type druer, deres voksende miljø, vejret og mange andre faktorer har enorm indflydelse på det endelige produkt. Da vindruer repræsenterer en seriøs investering, kan vinbrugsspecialister kommandere en høj pris for deres konsulenttjenester.

Når druerne er høstet, og vinbrugsprocessen er forbi, skal druerne stadig tages gennem en række trin for at fremstille vin. En enolog er bekendt med hvert trin, fra knus til langvarig aldring. Da hvert trin i vinfremstillingsprocessen har en række variationer og divergerende resultater, bruger mange enologer meget tid på at beregne den forskel, som en lille ændring kan foretage. Alle slags ting påvirker vin fra den type tønde, der bruges til hvadTid på dagen er druerne plukket, og at finde den magiske kombination af druer og håndtering kan give en prisvindende vin.

Ud over at være optaget af vinfremstillingsprocessen kan en enolog være interesseret i vinkultur generelt. Vin, især fin vin, ledsages af en unik sociokulturel verden hele sin egen, der inkluderer bedømmelse af konkurrencer, træning for sommeliers, enologer, der fokuserer på færdige vine og forskellige begivenheder, ofte kulinariske, fokuseret på vin. At være gennemtrængt af kompleksiteten i vinkulturen kan være en meget interessant oplevelse for antropologer såvel som enologer.