Hvad er den bedste måde at måle tørre ingredienser på?

For at måle tørre ingredienser er der et par trin, som den succesrige kok altid skal følge. Uden at passe på at måle tørre ingredienser korrekt, tilsættes for meget eller for lidt af en eller flere ingredienser til opskriften. Som et resultat kan opskriften blive fuldstændigt ødelagt.

Hvis der skal måles en lille mængde tørre ingredienser, skal der anvendes en målespe. Måling af skeer kommer typisk i sæt, der indeholder ¼ tsk, ½ tsk, 1 tsk, ¼ spsk, ½ spsk og 1 spsk målinger. For at måle tørre ingredienser, der ikke falder i en af ​​disse kategorier, er det nødvendigt at kombinere to måle skeer. For eksempel ville en opskrift, der kræver ¾ spsk bagepulver, kræve at kombinere ½ spiseskefuld bagepulver med ¼ spiseskefuld bagepulver for at opnå det rette beløb.

For at måle tørre ingredienser skal man aldrig bruge teske eller spiseskefulde, der bruges til at spise. Disse skeer erikke oprettet til specifik måling. Derudover egner de sig ikke til at blive udjævnet som måling af skeer. Dette er et vigtigt trin, der kræves for at måle tørre ingredienser nøjagtigt. Det er også bedst at bruge måling af skeer, der alle er fra det samme sæt, da producentmålinger af skeer kan variere lidt og kan smide opskriften af.

For at udjævne en måleske For at måle tørre ingredienser skal man først dyppe skeen i den tørre ingrediens. Ingrediensen skal oversvømme fra målepeonen. Derefter ved hjælp af en kniv skal kokken skrabe overskydende øverst på målepeonen. Dette sikrer, at de tørre ingredienser udfylder alle mellemrum i målepeonen, men slipper af med de ekstra ingredienser, der er resultatet af, at de øges ud i første omgang.

For at måle tørre ingredienser i større mængder er det nødvendigtBrug en målekop. En målekop, der bruges til at måle tørre ingredienser, skal have en jævn fælge snarere end en tud, da målekopper med tud er beregnet til måling af væsker. Den samme procedure skal følges, når man måler med målekopper som med måle skeer. De overskydende ingredienser skal skrabes af med en kniv, og målekopper fra den samme producent skal bruges til at fuldføre en opskrift.