Hva er glorifisert ris?
Alle som vokste opp i Midtvesten som går i kirken eller Community Potluck, Det er nesten ikke mer trøstende komfortmat, med sin kremete piskede krem eller marshmallow-fluffed tekstur og fruktige lag med smak som transformerer vanlig ris til en dessert verdt å huske. Som med de fleste hjemmeoppskrifter, er det virkelig ingen måte å tilberede glorifisert ris på. De eneste vanlige ingrediensene er ris, krem og hermetisk frukt.
Kulinariske historikere peker på de ressurssterke skandinavene i Midtvesten for å skape en så nydelig haug med fluff. Mer tradisjonelle oppskrifter krever hermetisert knust ananas og de røde kyssene fra Maraschino -kirsebær fra en krukke. Selv kokker som jobber fra bestemødrene sine oppskrifter, vil imidlertid handle ord om hvorvidt kremen skal være tung eller ikke eller pisket eller tilberedt med sukker.
De fleste glorifiserte risoppskrifter insisterer på frukt som er mindre frukt og mer hermetisert, sukkerholdig deilighet. VirkeligBananer er akseptable for purister, og noen vil til og med tillate noen få skiver frisk mango eller kiwi fordi disse fruktene er vanskelig å finne i en boks. Kanskje vil et dryss av ristet kokosnøtt være tillatt, men ve enhver kokk som prøver å gi en glorifisert risdessert som ikke inneholder verken knuste ananas, mandarin appelsiner eller fruktcocktail til en haug med tradisjonalister.
Kokker som lever etter uttrykket "fett og lykkelig" hevder at i den beste glorifiserte risen, skal selve risen først tilberedes i krem eller i det minste en krem- og melkeblanding. Denne metoden gir ris som er tunge-smelting, hjerteskjærende deilig. Disse kokkene vil sannsynligvis kaste i en håndfull mini marshmallows bare for å sikre at alle basene er dekket med tanke på kalorier.
Hjemmekokker som tar sikte påOg litt mer fett pluss sukker som finnes i den tradisjonelle risdesserten. De har funnet ut at brun ris eller vår- eller vinterhvete lager en fiberrik og seig hvit risutskiftning. I stedet for å tilberede risen i krem, vil skummet melk gjøre det, spesielt hvis litt sukkerfri mandelmelk tilsettes mot slutten. Disse kokkene bryr seg ikke en fiken for måten ting pleide å bli gjort på. I stedet for hermetiske, sukkerholdige frukt bruker de den virkelige tingen, og legger valnøtter til knase.