Was ist verherrlichter Reis?
Jeder, der im Mittleren Westen aufgewachsen ist, in der Kirche oder in der Gemeinschaft Potluck -Abendessen ohne Zweifel eine süße Erinnerung an verherrlichte Reis. Es gibt fast kein beruhigenderes Komfortnahrungsmittel, mit seiner cremigen Schlagsahne oder der marshmallow-fluffigen Textur und fruchtigen Geschmacksschichten, die einfachen Reis in ein Dessert verwandeln, das es wert ist, sich zu erinnern. Wie bei den meisten Hausrezepten gibt es wirklich keine Möglichkeit, verherrlichten Reis zuzubereiten. Die einzigen häufigen Zutaten sind Reis, Creme und Obst in Dosen. Traditionellere Rezepte erfordern eine zerkleinerte Ananas und die roten Küsse von Maraschino -Kirschen aus einem Glas. Selbst Köche, die von den Rezepten ihrer Großmütter arbeiten, werden jedoch Worte darüber handeln, ob die Creme schwer oder nicht mit Zucker geschlagen oder gekocht wird.
Die meisten verherrlichten Reisrezepte bestehen auf Früchten, die weniger Obst und mehr Konserven, zuckerhaltige Köstlichkeiten sind. RealBananen sind für Puristen akzeptabel, und einige erlauben sogar ein paar Scheiben frischer Mango oder Kiwi, da diese Früchte in einer Dose schwer zu finden sind. Vielleicht wäre ein Streut von gerösteter Kokosnuss erlaubt, aber für jeden Koch, der versucht, ein verherrlichtes Reisdessert abzugeben, das weder zerquetschte Ananas, Mandarin -Orangen oder Fruchtcocktail an einen Haufen Traditionalisten enthält.
Köche, die nach dem Ausdruck "fett und fröhlich" leben, behaupten, dass der Reis selbst im besten verherrlichten Reis zuerst in Sahne oder zumindest in einer Creme und einer Milchmischung gekocht werden sollte. Diese Methode liefert Reis, die zungenhaft, herzzerreißend köstlich sind. Diese Köche werfen wahrscheinlich eine Handvoll Mini -Marshmallows ein, um sicherzustellen, dass alle Basen in Kalorien bedeckt sind.
Heimköche, die beabsichtigen, sich zu gefallen, aber auch ein wenig länger leben, haben alle Arten von gesunden Substitutionen für Fett, Fett gefunden,und etwas mehr Fett plus Zucker im traditionellen Reisdessert. Sie haben festgestellt, dass brauner Reis oder Frühlings- oder Winterweizen einen faserreichen und zähen weißen Reisersatz liefern. Anstatt den Reis in Creme zu kochen, wird Magermilch vor allem, wenn etwas zuckerfreier Mandelmilch gegen Ende zugesetzt wird. Diese Köche kümmern sich nicht um eine Feige für die Art und Weise, wie Dinge früher getan wurden. Anstelle von Dose zuckerhaltigen Früchten verwenden sie die Realität und fügen Walnüsse für Crunch hinzu.