Vad är förhärligat ris?
Den som växte upp i Mellanvästern som går till kyrkan eller samhällets potluck -kvällsmat har utan tvekan ett sött minne av förhärligat ris. Det finns nästan inte mer tröstande komfortmat, med sin krämiga vispgrädde eller marshmallow-fluffade struktur och fruktiga smaklager som förvandlar vanligt ris till en efterrätt som är värd att komma ihåg. Som med de flesta hemrecept finns det verkligen inget sätt att förbereda förhärligat ris. De enda vanliga ingredienserna är ris, grädde och konserverad frukt.
kulinariska historiker pekar på de resursfulla skandinaverna i Mellanvästern för att skapa en så härlig gäng fluff. Mer traditionella recept kräver konserverad krossad ananas och de röda kyssarna från Maraschino -körsbär från en burk. Även kockar som arbetar från sina mormors recept kommer dock att handla ord om huruvida grädden ska vara tung eller inte eller piskad eller tillagas med socker.
De flesta förhärliga risrecept insisterar på frukt som är mindre frukt och mer konserverad, sockerlig läckerhet. VerkligBananer är acceptabla för purister, och vissa tillåter till och med några skivor färsk mango eller kiwi eftersom dessa frukter är svåra att hitta i en burk. Kanske skulle en strö av rostad kokosnöt tillåtas, men ve till alla kockar som försöker skicka en förhärlig risdessert som inte innehåller varken krossad ananas, mandarin apelsiner eller fruktcocktail till ett gäng traditionister.
kockar som lever efter uttrycket "fett och lyckligt" hävdar att riset i det bästa härliga riset först bör kokas i grädde eller åtminstone en grädde och mjölkblandning. Denna metod ger ris som är tungsmältande, hjärtskärande läcker. Dessa kockar kommer sannolikt att slänga in en handfull mini marshmallows bara för att se till att alla baser täcks när det gäller kalorier.
hemkockar som syftar till att behaga men också strävar efter att leva lite längre har hittat alla slags hälsosamma ersättningar för fett, fett,och lite mer fett plus socker som finns i den traditionella risdesserten. De har funnit att brunt ris eller vår- eller vintervete gör en fiberrik och chewy vit risbyte. Istället för att laga riset i grädde, kommer skummjölk att göra, särskilt om lite sockerfri mandelmjölk tillsätts mot slutet. Dessa kockar bryr sig inte om en fikon för hur saker brukade göras. I stället för konserverade, sockerhaltiga frukter använder de den verkliga saken och lägger till valnötter för Crunch.