Hva er malt biff chuck?
Slipende kjøtt hentet fra Chuck -delen av en ku produserer det som kalles malt biff chuck. Dette området av dyret finnes vanligvis rundt skulderen. God smak og en kombinasjon av kjøtt og fett er et par grunner til at denne typen storfekjøtt er populær blant mange kokker. Denne blandingen inneholder vanligvis omtrent 10 til 20 prosent fett. I tillegg til dette preparatet, kan Chuck også brukes som biff eller stek.
En rekke biffkombinasjoner er vanligvis tilgjengelige for forbrukerne. Ground Hamburger eller storfekjøtt refererer generelt til et produkt avledet fra mange deler av kua, og kan muligens inneholde tilsatt fett. Oksekjøtt hentet fra chuck -delen av en ku som er malt uten tilsatt fett, blir generelt sett på som ekte bakkebiff chuck, selv om fettinnholdet vanligvis varierer mellom selgere. Mange slaktere merker produktet med mengden magert kjøtt og fett inneholdt i.
Folk bruker ofte bakken biff chuck for å tilberede en rekke retter som slikesom spaghetti, hamburgere og gryteretter. En årsak til dette er smaken av kjøttet; Denne delen av kua utøves mer enn andre porsjoner, så den har mer kompleks smak. Forholdet mellom fett og storfekjøtt skaper et smakfullt produkt som ikke koker ned mye. Det smaker kjøttet og tilfører også rikdom og saftighet, noe som er bedre for mange retter som ikke vil dra nytte av en tørketrommel.
Ground Beef Chuck kommer vanligvis pakket på en rekke måter. Mange ser på klar emballasje for å være det beste alternativet, siden dette lar dem se produktet før de kjøper det. Noen ganger kan det komme i en rull uten klar emballasje, noe som gjør det vanskelig å se om det fremdeles er i god stand. Andre foretrekker å kjøpe fra en slakter der de kan velge varene sine før de pakkes.
Syv beinsteker, steker eller hånlige ømme biff er andre kutt som vanligvis er hentet fra detteOmrådet til kua. Seksjonene disse er hentet fra kan variere litt mellom slaktere, men når den er bakken, kommer den vanligvis fra samme del av dyret. Det er vanligvis lurt for enkeltpersoner som kjøper dette produktet for å sikre at det er merket nøyaktig. Hvis etiketten ikke betegner produktet som malt biff chuck, er det ganske mulig det er tatt fra en rekke steder på dyret og er ikke merket nøyaktig.