O que é um mandril de carne moída?

Moer a carne retirada da seção Chuck de uma vaca produz o que é conhecido como mandril de carne moído. Esta área do animal é geralmente encontrada ao redor do ombro. Bom sabor e uma combinação de carne e gordura são algumas razões pelas quais esse tipo de carne bovina é popular entre muitos cozinheiros. Essa mistura geralmente contém aproximadamente 10 a 20 % de gordura. Além desta preparação, Chuck também pode ser usado como bife ou assado.

Uma variedade de combinações de carne bovina normalmente está disponível para os consumidores. O hambúrguer ou a carne moída geralmente se refere a um produto derivado de muitas partes da vaca e pode conter gordura adicionada. A carne retirada da seção de chuck de uma vaca que é moída sem acrescenta gordura é geralmente considerada como verdadeira mandíbula de carne moída, embora o teor de gordura normalmente varie entre os vendedores. Muitos açougueiros rotulam o produto com a quantidade de carne magra e gordura contida por dentro.

as pessoas costumam usar mandíbulas de carne moída para preparar uma variedade de pratos comocomo espaguete, hambúrgueres e caçarolas. Uma razão para isso é o sabor da carne; Esta seção da vaca é exercida mais do que outras porções, para ter um sabor mais complexo. A proporção de gordura e carne cria um produto saboroso que não cozinha muito. Saboriza a carne e também acrescenta riqueza e suculência, o que é melhor para muitos pratos que não se beneficiariam de uma mistura de secador.

O mandril de carne moído geralmente vem embalado de várias maneiras. Muitos veem a embalagem clara como a melhor opção, pois isso lhes permite visualizar o produto antes de comprá -lo. Às vezes, pode ocorrer em um rolo sem embalagens claras, dificultando a ver se ainda está em boas condições. Outros preferem comprar de um açougueiro onde podem escolher seus itens antes de serem embalados.

sete bifes, assados ​​ou bifes de tenros simulados são outros cortes geralmente tirados dissoárea da vaca. As seções são retiradas de podem variar um pouco entre açougueiros, mas quando o terreno geralmente vem da mesma porção do animal. Geralmente é aconselhável que indivíduos que compram este produto para garantir que ele seja rotulado com precisão. Se a etiqueta não denota o produto como sendo o mandril de carne moído, é bem possível que tenha sido retirado de vários lugares no animal e não é rotulado com precisão.