Co to jest mielona wołowina Chuck?

Mięso szlifowe pobrane z odcinka krowy produkuje tak zwaną mieloną wołowinę. Ten obszar zwierzęcia zwykle występuje wokół ramienia. Dobry smak i połączenie mięsa i tłuszczu to kilka powodów, dla których ten rodzaj wołowiny jest popularny wśród wielu kucharzy. Ta mieszanina zwykle zawiera około 10 do 20 procent tłuszczu. Oprócz tego przygotowania Chuck może być również używany jako stek lub pieczeń.

Różnorodne kombinacje wołowiny są zazwyczaj dostępne dla konsumentów. Hamburger mielony lub wołowina ogólnie odnoszą się do produktu pochodzącego z wielu części krowy i może zawierać dodatkowy tłuszcz. Wołowina zaczerpnięta z odcinka krowy, która jest mielona bez dodatkowego tłuszczu, jest ogólnie uważana za prawdziwą mieloną wołowinę, chociaż zawartość tłuszczu zwykle różni się w zależności od sprzedawców. Wielu rzeźników oznaczają ten produkt ilością szczupłego mięsa i tłuszczu zawartego w środku.

Ludzie często używają mielonej wołowiny, aby przygotować różne potrawy takiejako spaghetti, hamburgery i zapiekanki. Jednym z powodów jest smak mięsa; Ta sekcja krowy jest wykonywana bardziej niż inne porcje, dzięki czemu ma bardziej złożony smak. Stosunek tłuszczu do wołowiny tworzy aromatyczny produkt, który nie dużo się gotuje. Pogonie mięso, a także zwiększa bogactwo i soczystość, co jest lepsze dla wielu potraw, które nie skorzystałyby z mieszanki suszarki.

Chuck mielony zwykle jest pakowany na różne sposoby. Wiele osób postrzega jasne opakowanie jako najlepszą opcję, ponieważ pozwala im to wyświetlić produkt przed jego zakupem. Czasami może pojawić się w rolce bez wyraźnego opakowania, co utrudnia sprawdzenie, czy jest nadal w dobrym stanie. Inni wolą kupować od rzeźnika, w którym są w stanie wybrać swoje przedmioty przed pakowaniem.

Siedem steków kości, pieczeni lub próbnych delikatnych steków to inne cięcia zwykle pobierane z tegoobszar krowy. Sekcje, z których są pobierane, mogą się nieznacznie różnić wśród rzeźników, ale kiedy grunt zwykle pochodzi z tej samej części zwierzęcia. Zazwyczaj mądrze jest, aby osoby kupujące ten produkt zapewniło go dokładnie oznaczone. Jeśli etykieta nie oznacza produktu jako mielonej wołowiny, jest całkiem możliwe, że została zabrana z różnych miejsc na zwierzęciu i nie jest dokładnie oznaczona.