Hva er olivenbrød?

Olivenbrød kan bety to helt forskjellige ting, avhengig av konteksten. I første forstand er en olivenbrød bokstavelig talt et brød som har blitt dekorert med oliven; Oliven kan blandes inn i deigen, eller drysses på toppen. I andre forstand er en olivenbrød en type spekemål eller bakt kjøtt som har blitt blandet med oliven, klassisk pimento fylte grønne oliven, og det er designet for å bli spist kald som et lunsjkjøtt. Betydningen er vanligvis klar fra konteksten.

Oliven er de herdede fruktene av oliventrær. De kan kureres på en rekke måter å skape et utvalg av teksturer og smaker. De har vært en del av Middelhavets mat i tusenvis av år, og mange mennesker er ganske glad i noen olivenvarianter. Oliven som ble brukt til å få oliven, varierer; Svarte oliven er for eksempel vanlige i brød, mens større grønne oliven har en tendens til å være å foretrekke i kjøttversjonen av olivenbrød.

Olivenbrødbrød er ganske vanlig. De kan lages med et utvalg av mel, og de kan inkludere urter, tomater og andre ingredienser i tillegg til oliven. Disse brødene passer godt med et bredt utvalg av oster, og de kan serveres varme eller kalde. Olivenruller kan være ganske nyttige for piknik, mens andre typer olivenbrød farlig nær pizza, med pålegg av ost, oliven og friske urter. Mange bakerier har olivenbrød, og de er også veldig enkle å lage hjemme.

I betydningen et lunsjkjøtt er en olivenbrød laget med fint malt storfekjøtt eller svinekjøtt som er blandet med hele utstoppede oliven og komprimert enten i en brødpanne eller i et pølsehus. Hvis olivenbrødet er pakket i en brødpanne, er den bakt og har vanligvis en kort holdbarhet. Oliven brød som blir omgjort til pølser kan røykes eller saltes av for å lage et kurert lunsjkjøtt som Bologna som kan vare i flere måneder under høyre condisjoner.

Mange delikater bærer olivenbrød, både i helhet og skiver form. Det kan legges til smørbrød eller serveres som et kaldt snitt med et utvalg av annet kjøtt, herdede grønnsaker og oster. Når en herdet olivenbrød er åpnet, bør den holdes under kjøling og brukes raskt, da den ikke lenger er motstandsdyktig mot bakterier.