Hva er peanøttsmør ostekake?
peanøttsmør ostekake er en søt dessert som vanligvis er laget hovedsakelig med kremost, peanøttsmør og sukker. Mange oppskrifter på denne retten krever at kaken blir bakt i en ovn, men det er også ikke-bakeoppskrifter tilgjengelig. Peanøttsmør ostekake har vanligvis en skorpe, som ofte lages ved å kombinere graham cracker smuler med smeltet smør. For best resultat er det vanligvis utarbeidet i en springformpanne. Pisket krem, sjokoladesaus og sjokolade-peanøttsmørgandter brukes ofte som pynt på denne søte godbiten.
En bakt peanøttsmør ostekake har en kremet fylling, som vanligvis er laget ved å kombinere kremost, peanøttsmør, sukker, egg og vanilje. Kremosten skal være ved romtemperatur, og ingrediensene skal slås med en elektrisk mikser til alt er grundig blandet. Det anbefales at en kremet type peanøttsmør brukes til den beste tekstur. Kremost er hovedingrediensen, men de fleste oppskrifter krever nokPeanøttsmør for å fargelegge røren, og gi det ferdige produktet en sterk peanøttsmak.
Det er også oppskrifter på ikke-bakeversjoner av peanøttsmør ostekake. Disse utelater typisk eggene siden retten ikke er kokt. Fyllingen blir ofte blandet og slått på lignende måte som en bakt versjon. Etter at fyllingen helles i jordskorpen, blir det vanligvis kjølt i kjøleskap til den setter seg. Teksturen til en ikke-bake peanøttsmør ostekake er mykere enn en som er bakt.
Flertallet av peanøttsmør ostekakeoppskrifter krever en skorpe. Forberedte skorper kan kjøpes i et supermarked, eller det kan lages hjemme. En tradisjonell ostekakskorpe lages ved å kombinere knuste graham -kjeks med smeltet smør, og deretter trykke blandingen i en panne. Skorper kan også lages med cookie eller shortbread smuler.
Det anbefales at en todelt springformpanne brukesNår du lager en peanøttsmør ostekake. Denne typen fartøy holder skorpen og røren på plass under bakingen, og når ostekaken er klar til å serveres, kan veggene i pannen lett fjernes. Hvis en springformpanne ikke er tilgjengelig, kan denne desserten lages i en rund kakepanne.
Etter at en peanøttsmør ostekake er ferdig med bakingen, må den generelt avkjøles og deretter kjølt i kjøleskap for å bli helt satt. Desserten kan serveres kald, ut av kjøleskapet eller ved romtemperatur. Denne ostekaken er vanligvis toppet med pisket krem, sjokoladesaus eller biter av sjokolade-peanøttsmørgodteri.