Hva er råsukkerrør?

Rå sukkerrør refererer til planten som brukes til å produsere mange varianter av bordsukker og andre søtstoffer som melasse og råsukker. Det er en plante av slekten Saccharum, og det er flere arter som er dyrket over hele verden, mest i varme klima. Det antas at sukkerrør opprinnelig kom fra steder som India, og prosesser for å lage sukker fra planten dateres tilbake minst fem årtusener. Vekst av råsukkerrør er ofte assosiert med utvikling av den nye verden også, siden sukkerrørvekst ble mye utviklet i visse tropiske regioner da europeere aktivt koloniserte Nord- og Sør -Amerika.

Del av grunnen til at sukkerrør lager en så utmerket plante for sukkeroppretting er fordi det er veldig bra til å konvertere karbon dioxsid til sukker som bruker sollys som en kraftkilde (bilder av bilder. Dette gjør planten ekstremt søt med overflødig sukker som kan ekstraheres via en rekke metoder, og omdannes til andre sukkerformer som sukrose. Dette betyr også at å spise råsukkerrør, eller i det minste gnagde på det, kan være en skikkelig godbit.

Det er ikke alltid mulig å finne råsukkerrør, men når det er, er det vel verdt å prøve. Sukkerrør høstes i stilker som kan være mange meter høy, noen ganger nesten 6,1 meter) i høyden. De vil vanligvis ikke bli solgt som rå sukkerrør til konsum i disse store stilkene, og de som høster stokken kan kutte dem i biter som er omtrent en halv fot (0,15 m) lang.

Etter å ha kjøpt stokken, trenger folk bare å vaske den, tørke den og begynne å tygge og suge på den. På grunn av sin tøffe natur er ikke råsukkerrør egentlig ment å bli tygget og svelget. I stedet blir den ganske enkelt tygget eller sugd på slik at de søte juice som er i den frigjøres. Eventuelle brikker som brytes av i munnen, bør kastes diskret, siden stokkens svært fibrøse natur gjør det vanskelig å graveest og potensielt en kvelningsfare.

Den største vanskeligheten med råsukkerrør er å finne et sted som selger det. Det kan være veldig vanskelig å komme i områder der sukkerrør ikke dyrkes. På steder der sukkerrør dyrkes regelmessig, kan det være tilgjengelig i den lokale dagligvarebutikken. Noen ganger vil spesialitetsmatbutikker bære den og sende den inn fra andre områder. Verdien av avlingen er imidlertid først og fremst i at den kan produsere sukker, og råsukkerrør er vanligvis ikke en enormt lønnsom avling på egen hånd, og er i stedet en spesialitet.