Vad är sockerrör?
Rå sockerrör hänvisar till växten som används för att producera många varianter av bordsocker och andra sötningsmedel som melass och rå socker. Det är en växt av släktet Saccharum, och det finns flera arter som odlas över hela världen, mest i varmt klimat. Man tror att sockerrör ursprungligen kom från platser som Indien och processer för att skapa socker från växtdatumet tillbaka minst fem årtusenden. Tillväxten av sockerrör är ofta förknippad med utvecklingen av den nya världen också, eftersom sockerrörstillväxten utvecklades allmänt i vissa tropiska regioner eftersom européerna aktivt koloniserade Nord- och Sydamerika.
En del av anledningen till att sockerrör gör en sådan utmärkt växt för sockerskapande beror på att det är mycket bra på att konvertera koldioxid till sockerarter med solljus som en kraftkälla (foton). Detta gör växten extremt söt med överskott av socker som kan extraheras via olika metoder och omvandlas till andra sockerformer som sackaros. Detta innebär också att att äta rå sockerrör, eller åtminstone gnagande på den, kan vara en riktig behandling.
Det är inte alltid möjligt att hitta rått sockerrör, men när den är är det väl värt att försöka. Sockerrör skördas i stjälkar som kan vara många meter höga, ibland nästan 20 fot (6,1 meter) i höjd. De kommer vanligtvis inte att säljas som sockerrör för konsumtion i dessa stora stjälkar, och de som skördar sockerröret kan skära dem i bitar som är ungefär en halv fot (.15 m) lång.
Efter att ha köpt sockerröret behöver människor bara tvätta den, torka den och börja tugga och suga på den. På grund av sin tuffa natur är rå sockerrör egentligen inte tänkt att tuggas och sväljas. Istället tuggas eller sugs det helt enkelt på så att de söta juicerna som finns i den släpps. Alla bitar som bryts av i munnen bör diskret kasseras, eftersom sockerrörets mycket fibrösa natur gör det svårt att grävaest och potentiellt en kvävningsrisk.
Den största svårigheten med sockerrör är att hitta en plats som säljer den. Det kan vara mycket svårt att komma i områden där sockerrör inte odlas. På platser där sockerrör odlas regelbundet kan den vara tillgänglig i den lokala livsmedelsbutiken. Ibland kommer specialmatbutiker att bära den och skicka in det från andra områden. Skörden är dock främst i att det kan producera socker, och sockerrör är vanligtvis inte en oerhört lönsam gröda på egen hand och är istället en specialartikel.