Vad är Snow Pea Sprouts?

snö ärtgroddar är unga snö ärtanläggningar som odlas för livsmedel. Det tar ungefär en vecka att odla ett ärtfrö till en ärtkodning, varefter groddan, när den börjar utveckla löv, blir en ärtskott. Dessa groddar kan odlas inomhus året runt, även om de trivs utomhus när vädret är svalt.

Varje ung växt som har kommit ut från sitt frö och ännu inte utvecklade blad kan kallas en grodd. Snow Pea Sprouts är plantorna i Snow Pea Plant, som är medlem i baljväxfamiljen. Dessa växter odlas ofta för sina ätliga fröskidor och odlas över hela världen, även om de först odlades i södra Asien. Liksom många andra varianter av ärter växer snö ärten bäst under de svalare månaderna och är resistent mot frost. De groddar ofta i början av våren eller sent på hösten, när dagstemperaturen förblir under 65 grader Fahrenheit (18 grader Celsius).

Det tar ungefär sju dagar för ett snö ärtfrö att växa till en full storlek grodd, och ärtfrön som har torkats måste blötläggas i vatten i åtta till 24 timmar innan de kan planteras. Medan ärtfrön som är avsedda att odlas till fulla ärtväxter planteras 1 tum (2,5 cm) djup, lämnas frön som planteras för snö ärtroddar vanligtvis på toppen av jorden, vilket gör dem enklare att skörda. Frönen groddar inom ett par dagar, och sedan rötter och stjälkar och börjar växa. Sproutfrön hålls ofta i mörkret så att de kommer att bli högre på jakt efter solljus.

Efter några dagar med växande börjar snö ärtkålar att bilda sin första uppsättning löv på toppen av stammen. Vid denna tidpunkt är groddarna redo att skördas. Den första uppsättningen av groddar kan stängas av precis ovanför fröet och samlas. I de flesta fall skickar frönen sedan upp en andra grodd som kommer att vara redo för skörd efter ytterligare en vecka. Denna andra grodd kommer inte att usuAlly växer lika stort som det första, och fröet kommer vanligtvis inte att producera en tredje grodd, efter att ha använt sina resurser.

Många människor äter snö ärtkål både för hälsofördelarna och för deras känsliga smak. Groddarna kan ätas rå eller kokas, men att äta för många råa baljväxter kan sjuka en person. Även om det finns många hälsofördelar med att äta snö ärtkål i måttliga mängder, är de benägna att bakteriell infektion och har varit kända för att orsaka allvarliga utbrott av Salmonella och e. coli infektioner.