Cosa sono i germogli di piselli di neve?

I germogli di piselli di neve sono giovani piante di piselli da neve coltivate per il consumo umano. Ci vuole circa una settimana per far crescere un seme di pisello in un germoglio di piselli, dopo di che, il germoglio, mentre inizia a sviluppare foglie, diventa un tiro di pisello. Questi germogli possono essere coltivati ​​all'interno dell'anno, anche se prosperano all'aperto quando il tempo è fresco.

Qualsiasi giovane pianta emersa dal suo seme e non ancora foglie sviluppate può essere definita un germoglio. I germogli di piselli di neve sono le piantine della pianta di piselli di neve, che è membro della famiglia di legumi. Queste piante sono comunemente coltivate per i loro baccelli di semi commestibili e sono coltivate in tutto il mondo, sebbene siano state coltivate per la prima volta nell'Asia meridionale. Come molte altre varietà di pisello, il pisello di neve cresce meglio nei mesi più freddi ed è resistente al gelo. Spesso germogliano all'inizio della primavera o nel tardo autunno, quando le temperature diurne rimangono al di sotto di 65 gradi Fahrenheit (18 gradi Celsius).

Ci vogliono circa sette giorni perché un seme di pisello di neve cresca in un germoglio a grandezza naturale e i semi di piselli che sono stati essiccati devono essere immersi in acqua per 8-24 ore prima che possano essere piantati. Mentre i semi di piselli che sono destinati a essere coltivati ​​in piante di pisello full sono piantati di profondità di 1 pollice (2,5 cm), i semi piantati per i germogli di piselli di neve vengono generalmente lasciati sulla parte superiore del terreno, rendendole più facili da raccogliere. I semi germinano entro un paio di giorni, quindi le radici e gli steli e iniziano a crescere. I semi di germogli sono spesso tenuti al buio in modo che diventino più alti in cerca di luce solare.

Dopo alcuni giorni di crescita, i germogli di piselli di neve iniziano a formare la loro prima serie di foglie nella parte superiore dello stelo. A questo punto, i germogli sono pronti per essere raccolti. Il primo set di germogli può essere tagliato appena sopra il seme e raccolto. Nella maggior parte dei casi, i semi invieranno quindi un secondo germoglio che sarà pronto per il raccolto dopo un'altra settimana. Questo secondo germoglio non usciràAlly diventa grande quanto il primo e il seme di solito non produrrà un terzo germoglio, avendo esaurito le sue risorse.

Molte persone mangiano germogli di neve sia per i benefici per la salute che per il loro sapore delicato. I germogli possono essere consumati crudi o cotti, anche se mangiare troppe piante di legumi crude possono ammalare una persona. Sebbene ci siano molti benefici per la salute nel mangiare germogli di piselli di neve in quantità moderate, sono soggetti a infezioni batteriche e sono noti per causare gravi focolai di salmonella e e. Coli infezioni.