Hva er snø erter spirer?

Snow Pea Sprouts er unge snø erteplanter dyrket til konsum. Det tar omtrent en uke å dyrke et ertfrø til en ertespirer, hvoretter spiren, når den begynner å utvikle blader, blir en erteskyting. Disse spirene kan dyrkes innendørs året rundt, selv om de trives utendørs når været er kjølig.

Enhver ung plante som har dukket opp fra frøet og ennå ikke utviklede blader, kan omtales som en spiring. SNOW PEA -spirer er frøplantene til Snow Pea -planten, som er medlem av belgfruktsfamilien. Disse plantene dyrkes ofte for sine spiselige frøbelg og dyrkes over hele verden, selv om de først ble oppdrettet i Sør -Asia. Som mange andre varianter av erter, vokser snøtenen best i de kjøligere månedene og er motstandsdyktig mot frost. De spirer ofte tidlig på våren eller senhøsten, når dagtemperaturene forblir under 65 grader Fahrenheit (18 grader Celsius).

Det tar omtrent syv dager før et snø ertefrø skal vokse til en spirer i full størrelse, og ertefrø som har blitt tørket, må gjennomvåt i vann i åtte til 24 timer før de kan plantes. Mens ertefrø som er ment å dyrkes til fulle erteplanter er plantet 1 tomme (2,5 cm) dyp, blir frø plantet for snø erter spirer vanligvis igjen på toppen av jorden, noe som gjør dem lettere å høste. Frøene spirer i løpet av et par dager, og deretter røttene og stilkene og begynner å vokse. Spirerfrø holdes ofte i mørket slik at de blir høyere på jakt etter sollys.

Etter noen dager med voksende, begynner snø erter spirer å danne sitt første sett med blader på toppen av stilken. På dette tidspunktet er spirene klare til å høstes. Det første settet med spirer kan kuttes av rett over frøet og samles. I de fleste tilfeller vil frøene deretter sende opp en ny spiring som vil være klar for høsting etter en uke til. Denne andre spiren vil ikke brukeAlly vokser like stort som den første, og frøet vil vanligvis ikke produsere en tredje spiring etter å ha brukt opp ressursene sine.

Mange mennesker spiser snø erter spirer både for helsemessige fordeler og for deres delikate smak. Spirene kan spises rå eller tilberedes, selv om det å spise for mange rå belgfrukter kan sykle en person. Selv om det er mange helsemessige fordeler ved å spise snø erter spirer i moderate mengder, er de utsatt for bakteriell infeksjon og har vært kjent for å forårsake alvorlige utbrudd av salmonella og e. coli infeksjoner.