スノーエンドウの芽とは何ですか？

雪の芽は、人間の消費のために栽培されている若い雪豆の植物です。エンドウ豆の種子をエンドウ豆の芽に育てるには約1週間かかります。その後、芽が葉を発達させ始めると、芽が豆の芽になります。これらの芽は一年中屋内で育てることができますが、天気が涼しいときは屋外で繁栄しています。

その種子から出現し、まだ発達していない葉から出現した若い植物は、芽と呼ばれます。スノーエンドウの芽は、マメ科植物ファミリーのメンバーであるスノーエンドウ植物の苗木です。これらの植物は一般的に食用の種子ポッドのために栽培されており、世界中で栽培されていますが、最初は南アジアでは栽培されています。エンドウの他の多くの品種と同様に、雪豆は涼しい月で最もよく成長し、霜に耐性があります。彼らはしばしば、春の気温が華氏65度（摂氏18度）を下回るままで、早春または晩秋に芽を出します。

スノーピースの種子がフルサイズの芽に成長するのに約7日かかり、乾燥したエンドウの種子は、植える前に8〜24時間水に浸す必要があります。エンドウ豆の植物に成長することを目的としたエンドウ豆の種子は、深さ1インチ（2.5 cm）に植えられていますが、雪の芽のために植えられた種子は通常、土壌の上部に残されているため、収穫が容易になります。種子は数日以内に発芽し、それから根と茎が成長し始めます。スプラウトの種は暗闇の中でしばしば保たれ、日光を求めて背が高くなります。

数日間成長した後、スノーエンドウの芽が茎の上部に最初の葉のセットを形成し始めます。この時点で、芽を収穫する準備ができています。芽の最初のセットは、種子のすぐ上に切り取られて収集されます。ほとんどの場合、種子はもう1週間後に収穫の準備ができている2番目の芽を送ります。この2番目の芽はUSUではありませんAllyは最初のものと同じくらい大きく成長し、種子は通常、その資源を使い果たした3番目の芽を生成しません。

多くの人は、健康上の利点と繊細な風味の両方で雪の豆の芽を食べます。芽は生で食べたり調理したりすることができますが、生のマメ科植物を食べすぎると人が病気になります。中程度の量の雪の芽を食べることには多くの健康上の利点がありますが、それらは細菌感染を起こしやすく、サルモネラと eの重度の発生を引き起こすことが知られています。大腸菌感染。