Co jsou klíčky Snow Pea?

Snow hrášek klíčky jsou mladé rostliny sněhových hrárů pěstovaných pro lidskou spotřebu. Trvá asi týden, než se semena hrachu na hrášku na klíč hrachu, poté, že se klíček, jak se začíná vyvíjet listy, stává hráškem. Tyto klíčky mohou být pěstovány dovnitř po celý rok, i když se daří venku, když je počasí v pohodě.

Jakákoli mladá rostlina, která se vynořila z jeho semene a dosud nevyvinuté listy, lze označit jako klíček. Klíčky Snow Pea jsou sazenicemi rostliny Snow Pea, která je členem rodiny luštěnin. Tyto rostliny se běžně pěstují pro jejich jedlé semenové lusky a pěstují se po celém světě, ačkoli byly poprvé obhospodařovány v jižní Asii. Stejně jako mnoho jiných odrůd hrachu, i sněhová hrášek roste nejlépe v chladnějších měsících a je odolný vůči mrazu. Často vylíhnou na začátku jara nebo na konci podzimu, kdy denní teploty zůstávají pod 65 stupňů Fahrenheita (18 stupňů Celsia).

Trvá asi sedm dní, než semínka na sněhovém hrášku vyrostla v plnou velikost klíčí a semena hrášku, která byla sušena, musí být namočena ve vodě osm až 24 hodin, než je lze vysadit. Zatímco semena hrachu, která mají být pěstovány do plného hrachového rostlin, jsou vysazena hluboká 1 palec (2,5 cm), semena vysazená na klíčky hrachových hrách jsou obvykle ponechány na horní části půdy, což je usnadňuje sklizeň. Semena klíčí během několika dní a pak kořeny a stonky a začnou růst. Semena klíčky jsou často udržována ve tmě, takže budou růst vyšší při hledání slunečního světla.

Po několika dnech pěstování začnou klíčky Snow Pea tvořit svou první sadu listů na vrcholu stonku. V tomto okamžiku jsou klíčky připraveny ke sklizení. První sada klíčků může být odříznuta těsně nad semenem a shromážděna. Ve většině případů poté semena vysílá druhý klíček, který bude připraven ke sklizni po dalším týdnu. Tento druhý klíček nebude usuAlly roste tak velké jako první a semeno obvykle nevyrábí třetí klíček, poté, co využilo své zdroje.

Mnoho lidí jedí klíčky Snow Pea jak pro zdravotní přínosy, tak pro jejich jemnou chuť. Klíčky mohou být konzumovány syrové nebo vařené, i když jíst příliš mnoho syrových luštěninových rostlin může osobu nemocvat. Ačkoli existuje mnoho zdravotních výhod při jídle klíčků sněhových hrách v mírném množství, jsou náchylné k bakteriální infekci a bylo známo, že způsobují závažná ohniska Salmonella a e. infekce coli.