Co bych měl zvážit při nákupu krůtího fritézy?

Nejlepší způsob, jak připravit něžnou šťavnaté krůtí v zlomku času potřebného k pečení, je použití krůtí fritézy. Ve skutečnosti, jakmile to většina lidí zkusí, se zdráhají vrátit se k staromódnímu způsobu vaření krůty na sváteční jídlo nebo kdykoli. S fritézou krůtí můžete uvařit dvě krůty nebo celý pták plus krůtí prsa za kratší dobu, než je potřeba k vaření jednoho v troubě, a oni jsou pářeni na zlatou dokonalost. Nejprve se ujistěte, že si vyberete fritézu, která má ruční ovládání teploty. Některé návrhy ne a olej může rychle dosáhnout extrémně vysokých teplot. Olej si zachovává teplo a trvá dlouho, než se přehřátý olej zpět na zvládnutelnou teplotu. Navíc, když je olej přehřát, může to vést k nebezpečným výsledkům.

Průměrná velikost hrnce na vaření pro krůtí fritéza je mezi dvaceti osmi a třicet-Two Quarts (26,6 až 30,4 litrů). Tyto zvuky jsou docela velké, ale pamatujte, že musí být dostatečně velké, aby držely krůtu! Možná si můžete myslet, že takový velký hrnec bude nákladný naplnit olejem, ale potřebujete mnohem méně oleje, než si myslíte. Nebudete muset plnit hrnec úplně, protože Turecko zabere většinu prostoru.

Krůtík s fritézami krůty může být vyroben z hliníku nebo nerezové oceli a menší hrnce na vaření mohou pojmout krůtu, která váží dvanáct až osmnáct liber (5,4 až přes 8 kilogramů). Velká krůta může vařit krůty až dvacet pět liber (11,3 kilogramů). Pro dosažení nejlepších výsledků se nepokoušejte vařit ptáka většího, než jsou pokyny pro fritézy Turecko, jsou vhodné. V případě potřeby vařte dva nebo vařte další krůtí prsa.

Nejoblíbenější krůtí fritéza je plynový model, který k němu používá malý propanový nádržNa oleji, ale jsou zde také elektrické krůtí fritézy. Vypadají podobně jako smažený koš, který se obvykle používá v domácích kuchyních, ale jsou samozřejmě mnohem větší. S tímto typem krůtí fritézy si nezapomeňte vybrat jeden s odtrženou elektrickou šňůrou a rukojeti a víka, které během vaření zůstávají v pohodě. Tento styl obvykle poskytuje nastavitelné ovládání teploty a může mít dokonce světlo, které se objeví, když olej dosáhne požadované teploty. Obecně nejsou tak velké jako venkovní modely, takže před rozhodováním zvažte tuto skutečnost.