Wat moet ik overwegen bij het kopen van een kalkoenfriteuse?
De allerbeste manier om een tedere, sappige kalkoen te bereiden in een fractie van de tijd die nodig is om er een te braden is om een kalkoenfriteuse te gebruiken. Zodra de meeste mensen het proberen, zijn ze terughoudend om terug te gaan naar de ouderwetse manier om kalkoen te koken voor een vakantiemaaltijd, of op elk moment. Met een kalkoenfriteuse kun je twee kalkoenen of een hele vogel plus een kalkoenborst in minder tijd koken dan nodig is om er een in de oven te koken, en ze zijn aangebraden tot gouden perfectie.
Als je overweegt om een kalkoenfritist te kopen, zoek dan uit welke maat en stijl de beste accommodeert je behoeften. Zorg er eerst voor dat u een friteuse kiest met handmatige temperatuurregeling. Sommige ontwerpen niet, en olie kan snel hoge temperaturen bereiken. Olie behoudt warmte en het duurt lang om oververhitte olie terug te krijgen tot een beheersbare temperatuur. Wanneer olie oververhit is, kan dit bovendien leiden tot gevaarlijke resultaten.
De gemiddelde kookpot voor een kalkoenfriteuse is tussen achtentwintig en dertig-Twee kwarts (26,6 tot 30,4 liter). Deze klinken vrij groot, maar vergeet niet dat ze groot genoeg moeten zijn om een kalkoen vast te houden! Je denkt ook dat zo'n grote pot duur zal zijn om met olie te vullen, maar je hebt veel minder olie nodig dan je zou denken. U hoeft de pot niet volledig te vullen, omdat de kalkoen het grootste deel van de ruimte in beslag neemt.
De kookpot van de kalkoenfrituur kan worden gemaakt van aluminium of roestvrij staal, en kleinere kookpotten zijn geschikt voor een kalkoen die weegt tussen de twaalf en achttien pond (5,4 tot iets meer dan 8 kilogram). Een grote kalkoenfriteuse kan kalkoenen koken tot vijfentwintig pond (11,3 kilogram). Probeer voor de beste resultaten geen vogel te koken die groter is dan de richtlijnen van de kalkoenfriteuten die geschikt zijn. Kook twee indien nodig, of kook een extra kalkoenborst.
De meest populaire kalkoenfriteuse is het gasmodel dat een kleine propaantank gebruiktbij de olie, maar er zijn ook elektrische kalkoenfriteuken. Deze lijken vergelijkbaar met een bakmand die meestal wordt gebruikt in thuiskeukens, maar ze zijn natuurlijk veel groter. Zorg er met dit type Turkije friteuse voor om er een te kiezen met een afgescheiden elektrisch koord en handgrepen en deksels die koel blijven tijdens het koken. Deze stijl biedt meestal instelbare temperatuurregeling en kan zelfs een licht hebben dat verschijnt wanneer de olie de gewenste temperatuur heeft bereikt. Ze zijn over het algemeen niet zo groot als buitenmodellen, dus overweeg dit feit voordat u uw beslissing neemt.