Hva skal jeg vurdere når jeg kjøper en kalkunfrier?

Den aller beste måten å tilberede et øm, saftig kalkun i en brøkdel av tiden det tar å steke en er å bruke en kalkunfrier. Faktisk, når de fleste prøver det, er de motvillige til å gå tilbake til den gammeldagse måten å tilberede kalkun til et feriemåltid, eller når som helst. Med en kalkunfrier kan du lage to kalkuner eller en hel fugl pluss et kalkunbryst på kortere tid enn det tar å koke en i ovnen, og de er seared til gylden perfeksjon.

Hvis du vurderer å kjøpe en kalkunfrier, kan du finne ut hvilken størrelse og stil best imøtekomme dine behov. Først må du sørge for at du velger en frityrkoker som har manuelle temperaturkontroller. Noen design gjør det ikke, og olje kan nå ekstremt høye temperaturer raskt. Olje beholder varmen, og det tar lang tid å få overopphetet olje tilbake til en håndterbar temperatur. I tillegg, når olje overopphetes, kan det føre til farlige utfall.

Gjennomsnittlig størrelse kokepotte for en kalkunfrier er mellom tjueåtte og tretti-To kvarts (26,6 til 30,4 liter). Disse høres ganske store ut, men husk at de må være store nok til å holde en kalkun! Du tenker kanskje at en så stor gryte kommer til å være dyr å fylle med olje, men du trenger langt mindre olje enn du kanskje tror. Du trenger ikke å fylle potten helt, siden kalkunen vil ta mesteparten av plassen.

Tyrkia -frityrkokekar kan være laget av aluminium eller rustfritt stål, og mindre kokekar har plass til en kalkun som veier mellom tolv og atten pund (5,4 til litt over 8 kilo). En stor kalkunfrier kan koke kalkuner på opptil tjuefem kilo (11,3 kilo). For best mulig resultat, ikke prøv å koke en fugl som er større enn Tyrkia -frityrgiretningslinjene indikerer er passende. Kok to om nødvendig, eller kok et ekstra kalkunbryst.

Den mest populære Tyrkia -frityrkokeren er gassmodellen som bruker en liten propantank til hanVed oljen, men det er også elektriske kalkunfritater. Disse ser ut som en yngelkurv som vanligvis brukes i hjemmekjøkken, men de er selvfølgelig mye større. Husk å velge en med denne typen Tyrkia -frityrkoker med en breakaway elektrisk ledning, og håndtak og lokk som holder seg kjølig under matlagingen. Denne stilen gir vanligvis justerbare temperaturkontroller og kan til og med ha et lys som vises når oljen har nådd ønsket temperatur. De er generelt ikke så store som utendørs modeller, så vurder dette faktum før du tar din beslutning.