¿Qué debo considerar al comprar una freidora de pavo?
La mejor manera de preparar un pavo tierno y jugoso en una fracción del tiempo que lleva asar una es usar una freidora de pavo. De hecho, una vez que la mayoría de las personas lo intentan, son reacios a volver a la forma anticuada de cocinar pavo para una comida navideña o en cualquier momento. Con una freidora de pavo, puede cocinar dos pavos o un pájaro entero más una pechuga de pavo en menos tiempo del que se necesita para cocinar uno en el horno, y están chamuscados a la perfección dorada.
Si está considerando comprar una freidora de pavo, descubra qué tamaño y estilo se adapten mejor a sus necesidades. Primero, asegúrese de elegir una freidora que tenga controles de temperatura manuales. Algunos diseños no lo hacen, y el aceite puede alcanzar temperaturas extremadamente altas rápidamente. El petróleo retiene el calor, y lleva mucho tiempo volver a calentar el aceite a una temperatura manejable. Además, cuando se sobrecalienta el petróleo, puede conducir a resultados peligrosos.
La olla de cocción de tamaño promedio para una freidora de pavo es entre veintiocho y treinta-Tos cuartos (26.6 a 30.4 litros). Estos suenan bastante grandes, pero recuerden, ¡tienen que ser lo suficientemente grandes como para sostener un pavo! Además, puede estar pensando que una olla tan grande será costosa de llenar con aceite, pero necesita mucho menos aceite de lo que piensa. No tendrá que llenar la olla por completo, ya que el pavo ocupará la mayor parte del espacio.
La olla de cocción de la freidora de pavo puede estar hecha de aluminio o acero inoxidable, y las olas más pequeñas pueden acomodar un pavo que pesa entre doce y dieciocho libras (5.4 a poco más de 8 kilogramos). Una gran freidora de pavo puede cocinar pavos hasta veinticinco libras (11.3 kilogramos). Para obtener los mejores resultados, no intente cocinar un pájaro más grande que las pautas de la freidora de pavo que indican que es apropiado. Cocine dos si es necesario, o cocine una pechuga adicional de pavo.
La freidora de pavo más popular es el modelo de gas que utiliza un pequeño tanque de propano para élen el aceite, pero también hay freyers eléctricos de pavo. Estos se parecen a una canasta de alevines que se usan típicamente en las cocinas del hogar, pero, por supuesto, son mucho más grandes. Con este tipo de freidora de pavo, asegúrese de elegir uno con un cable eléctrico separado y manijas y tapas que se mantienen frescas durante la cocción. Este estilo generalmente proporciona controles de temperatura ajustables e incluso puede tener una luz que aparece cuando el aceite ha alcanzado la temperatura deseada. Generalmente no son tan grandes como los modelos al aire libre, así que considere este hecho antes de tomar su decisión.