Hvad skal jeg overveje, når jeg køber en kalkunfrity?

Den allerbedste måde at forberede et ømt, saftigt kalkun i en brøkdel af den tid, det tager at stege en, er at bruge en kalkunfriter. Faktisk, når de fleste mennesker prøver det, er de tilbageholdende med at vende tilbage til den gammeldags måde at lave madlavning til et feriemåltid eller når som helst. Med en kalkunfryer kan du tilberede to kalkuner eller en hel fugl plus et kalkunbryst på kortere tid end det tager at tilberede en i ovnen, og de er brændt til gylden perfektion.

Hvis du overvejer at købe en kalkunryger, skal du finde ud af, hvilken størrelse og stil bedst imødekommer dine behov. Først skal du sørge for at vælge en friturekontrol, der har manuel temperaturkontrol. Nogle designs gør det ikke, og olie kan hurtigt nå ekstremt høje temperaturer. Olie bevarer varmen, og det tager lang tid at få overophedet olie tilbage til en håndterbar temperatur. Når olie er overophedet, kan det desuden føre til farlige resultater.

Den gennemsnitlige størrelse kogekande til en kalkunfrity er mellem otteogtyve og otteogtredive-Two Quarts (26,6 til 30,4 liter). Disse lyder ganske store, men husk, de skal være store nok til at holde en kalkun! Du tænker måske måske, at en så stor gryde vil være dyr at fylde med olie, men du har brug for langt mindre olie, end du måske tror. Du behøver ikke at fylde gryden helt, da kalkunen vil tage det meste af pladsen.

Tyrkiet Fryer -kogekande kan fremstilles af aluminium eller rustfrit stål, og mindre kogepotter kan rumme en kalkun, der vejer mellem tolv og atten pund (5,4 til lidt over 8 kg). En stor kalkunfryer kan koge kalkuner op til 25 pund (11,3 kg). For at få de bedste resultater skal du ikke forsøge at tilberede en fugl, der er større end Tyrkiets friturelinjer, der indikerer er passende. Kog om nødvendigt to, eller kog et ekstra kalkunbryst.

Den mest populære kalkunfrity er den gasmodel, der bruger en lille propantank til hanVed olien, men der er også elektriske kalkunfryers. Disse ligner en yngelkurv, der typisk bruges i hjemmekøkkener, men de er selvfølgelig meget større. Med denne type Tyrkiet Fryer skal du huske at vælge en med en udbrudt elektrisk ledning og håndtag og låg, der forbliver kølige under madlavning. Denne stil tilvejebringer normalt justerbar temperaturkontrol og kan endda have et lys, der vises, når olien har nået den ønskede temperatur. De er generelt ikke så store som udendørs modeller, så overvej denne kendsgerning, inden du træffer din beslutning.