Hvad er rå sukkerrør?
rå sukkerrør henviser til den plante, der bruges til at producere mange sorter af bordsukker og andre sødestoffer som melasse og råsukker. Det er en plante af slægten saccharum, og der er flere arter dyrket over hele verden, mest i varmt klima. Det troede, at sukkerrør oprindeligt kom fra steder som Indien, og processer til oprettelse af sukker fra anlægget går tilbage til mindst fem årtusinder. Vækst af rå sukkerrør er ofte forbundet med udvikling af den nye verden også, da væksten i sukkerrør var bredt udviklet i visse tropiske regioner, da europæere aktivt koloniserede Nord- og Sydamerika.
En del af grunden til, at sukkerrør gør en sådan fremragende plante til oprettelse af sukker, skyldes, at det er meget godt til at konvertere carbondioxid til sukker, der bruger sollys som en strømkilde (fotosyntese). Dette gør planten ekstremt sød med overskydende sukker, der kan ekstraheres via en række forskellige metoder, og konverteres til andre sukkerformer som saccharose. Dette betyder også, at det at spise rå sukkerrør eller i det mindste gnage på det, kan være en rigtig godbit.
Det er ikke altid muligt at finde rå sukkerrør, men når det er det, er det værd at prøve. Sukkerrør høstes i stilke, der kan være mange meter høje, undertiden næsten 20 meter (6,1 meter) i højden. De vil normalt ikke blive solgt som rå sukkerrør til forbrug i disse store stilke, og de, der høster sukkerrøret, kan skære dem i stykker, der er omkring en halv fod (.15 m) lange.
Efter at have købt sukkerrøret, har folk brug for blot at vaske den, tørre den og begynde at tygge og sutte på den. På grund af sin hårde natur er rå sukkerrør ikke rigtig beregnet til at blive tygget og slugt. I stedet tygges eller suges det simpelthen, så de søde juice, der er i den, frigives. Eventuelle stykker, der går i stykker i munden, skal diskret kasseres, da den meget fibrøse natur af stangen gør det svært at graveEST og potentielt en kvælningsfare.
Den største vanskelighed med rå sukkerrør er at finde et sted, der sælger det. Det kan være meget svært at komme i områder, hvor sukkerrør ikke dyrkes. På steder, hvor sukkerrør dyrkes regelmæssigt, kan det være tilgængeligt i den lokale købmand. Lejlighedsvis vil specialiserede fødevarebutikker bære det og sende det ind fra andre områder. Afgrødens værdi er dog primært i, at den kan producere sukker, og rå sukkerrør er normalt ikke en enormt rentabel afgrøde på egen hånd og er i stedet en specialpost.