Hva er søt olje?

Søt olje er et annet navn for olivenolje, selv om begrepet også kan referere til en lett vegetabilsk olje. Den har mange bruksområder, fra hudpleie til matlaging. Flere land produserer søt olje, inkludert Italia, Spania og USA. Oljen brukes i stedet for andre typer olje i matlaging på grunn av helsemessige fordeler, inkludert mangel på skadelige kolesteroler. Det er flere karakterer av oljen, basert på hvordan den ble trukket ut fra oliven.

De forskjellige klassifiseringene av søt olje hjelper til med å definere hvilken bruk den skal ha i matlaging. Ekstra jomfru beskriver olje som ble trukket ut fra oliven ved å trykke dem en gang. Det er den første oljen oliven utstråler. Jomfru olivenolje er olje som kommer fra oliven som allerede er presset minst en gang. Surheten i de forskjellige oljekarakterene varierer og påvirker smaken, spesielt når den spises ukokt.

Det er mange bruksområder for SWeet olje i matlaging. Den ekstra jomfruelige sorten spises ofte ukokt i salatdressinger eller dryppet over brød eller oster. Det kan være et sunt alternativ når det brukes i stedet for maisolje og andre oljer som inneholder skadelige typer kolesterol, selv om olivenolje har for lavt røykepunkt som kan brukes til alvorlig frityrsteking. Søt olje kan også plasseres i en flaske med urter som rosmarin og eldes for en tid for å lage en infusert olje som har smaken av urtene i tillegg til den søte og fruktige naturlige smaken av oljen.

Medisinsk har søt olje blitt brukt i veldig lang tid som behandling for problemer med ørene. Svømmerens øre, en tilstand som er preget av vann som blir fanget inne i øregangen, har blitt behandlet ved å plassere noen få dråper søt olje direkte i øret. Det kan også bidra til å løsne voks i øret og gir smøring til kanalen. Tidligere ble oljen brukt til å behandle kutt og andre sår for å forhindre infeksjon og fremme helbredelse.

I århundrer har søt olje blitt brukt som et skjønnhetsprodukt, spesielt for kvinner. Den kan brukes til å fukte huden og er en ingrediens i mange moderne kosmetiske produkter. Oljen har også blitt brukt som en behandling for tørt hår ved å jobbe det i hodebunnen, belegg håret i det og la det ligge i over natten.