Hvad er sød olie?
Sød olie er et andet navn på olivenolie, selvom udtrykket også kan henvise til en let vegetabilsk olie. Det har mange anvendelser, fra hudpleje til madlavning. Flere lande producerer sød olie, herunder Italien, Spanien og USA. Olien bruges i stedet for andre typer olie i madlavning på grund af dens sundhedsmæssige fordele, herunder mangel på skadelige kolesteroler. Der er flere kvaliteter af olien, der er baseret på, hvordan den blev udvundet fra oliven.
De forskellige klassifikationer af sød olie hjælper med at definere, hvilken brug den skulle have til madlavning. Ekstra jomfru beskriver olie, der blev ekstraheret fra oliven ved at trykke på dem en gang. Det er den første olie, hvor oliven udstråler. Jomfru olivenolie er olie, der kommer fra oliven, der allerede er blevet presset mindst en gang. Syreindholdet i de forskellige oliekvaliteter varierer og påvirker smagen, især når det spises ukokt.
Der er mange anvendelser til sWeet -olie i madlavning. Den ekstra jomfruelige sort spises ofte ukokt i salatdressinger eller dryppet over brød eller oste. Det kan være et sundt alternativ, når det bruges i stedet for majsolie og andre olier, der indeholder skadelige typer kolesterol, skønt olivenolie har for lavt af et rygepunkt til at blive brugt til alvorlig friturestegning. Sød olie kan også placeres i en flaske med urter såsom rosmarin og alderen i en tid for at skabe en infunderet olie, der har smagen af urterne ud over den søde og frugtagtige naturlige smag af olien.
Medicinsk, sød olie er blevet brugt i meget lang tid som en behandling af problemer med ørerne. Svømmerens øre, en tilstand, der er kendetegnet ved vand, der bliver fanget inde i øregangen, er blevet behandlet ved at placere et par dråber sød olie direkte i øret. Det kan også hjælpe med at løsne voks i øret og giver smøring til kanalen. Tidligere blev olien brugt til behandling af nedskæringer og andre sår for at hjælpe med at forhindre infektion og fremme heling.
I århundreder er sød olie blevet brugt som et skønhedsprodukt, især for kvinder. Det kan bruges til at fugte huden og er en ingrediens i mange moderne kosmetiske produkter. Olien er også blevet brugt som en behandling af tørt hår ved at arbejde det ind i hovedbunden, beløbe håret i det og lade det blive i natten over.