Hva er Zwieback?

Zwieback er en form for veldig sprø toast som ofte serveres til babyer og ugyldige fordi det er lett å fordøye. Dette brødet inkluderer vanligvis egg, og tilfører ernæringsmessig verdi til brødet, og det er ofte søtet for å gjøre det mer smakfull. Mange markeder har Zwieback, og det kan også enkelt lages hjemme. Mest klassisk spises Zwieback vanlig, selv om noen liker å dyppe den i supper eller varmet melk.

to ganger bakt

Ordet "Zwieback" kommer fra mellomhøyt tysk, og det betyr "to ganger bakt." Zwieback har en tendens til å være veldig holdbar, og det ødelegger sakte, spesielt når den oppbevares i en lufttett beholder eller lagret under kjøling. Zwieback er langvarig, så mange kokker liker å lage en stor batch og fryse noe av det til senere bruk.

Å lage Zwieback er ganske enkelt. Først lages brød normalt, vanligvis ved hjelp av en rik deig som inkluderer egg og kan inkludere fullkorn for ekstra ernæring. Etter at brødet baker og avkjøles, er den skivet og baked igjen til skivene blir gyldenbrune og veldig skarpe. Etter at disse skivene er avkjølte, kan de lagres, ideelt sett i en lufttett beholder, og brukes etter behov.

Populære bruksområder

Tenner babyer som Zwieback fordi det gir litt tekstur, noe som kan bidra til å lette verkende tannkjøtt og hjelpe nye tenner til å bryte gjennom tannkjøttet. Noen foreldre bruker også Zwieback som en matbit eller godbit for å distrahere barna sine på fester og middager, fordi et stykke zwieback kan være ganske okkuperende å spise, for barn som liker denne maten. Flere babymatbedrifter selger til og med Zwieback spesielt designet for babyer, i skiver som er små nok til at en baby lett kan holde.

I tillegg til å bli brukt til barn, kan Zwieback også lage en god matbit for ugyldige fordi det er mildt, enkelt å fordøye og føles som fast mat i magen, noe som kan bidra til å få folk til å føle seg bedre når de følerng litt syk. Zwieback kan også brukes i ting som forretter, i hvilket tilfelle det ofte blir referert til som Melba Toast. En fordel med å bruke Zwieback for forretter og hors d'oeuvres er at brødet vil holde seg skarpt i stedet for å bli soggy, fordi det er bakt to ganger.