Hvad er Zwieback?

Zwieback er en form for meget sprød skål, der ofte serveres til babyer og ugyldige, fordi det er let at fordøje. Dette brød inkluderer typisk æg, der tilføjer ernæringsværdien til brødet, og det er ofte sødet for at gøre det mere velsmagende. Mange markeder bærer Zwieback, og det kan også let fremstilles derhjemme. Mest klassisk spises Zwieback almindelig, selvom nogle mennesker kan lide at dyppe det i supper eller opvarmet mælk.

to gange bagt

Ordet "Zwieback" kommer fra mellemhøj tysk, og det betyder "to gange bagt." Zwieback har en tendens til at være meget holdbar, og det ødelægger langsomt, især når det opbevares i en lufttæt beholder eller opbevares under køling. Zwieback er langvarig, så mange kokke kan lide at lave en stor batch og fryse noget af det til senere brug.

at gøre Zwieback er ganske enkelt. Først fremstilles brød normalt, typisk ved hjælp af en rig dej, der inkluderer æg og kan omfatte fuldkorn til ekstra ernæring. Efter brødet bager og afkøles, er det skivet og bakEd igen, indtil skiverne bliver gyldenbrune og meget sprøde. Efter disse skiver afkøles kan de opbevares, ideelt i en lufttæt beholder og bruges efter behov.

Populære anvendelser

Tandbørn kan ofte lide Zwieback, fordi det giver noget tekstur, som kan hjælpe med at lette ømme tandkød og hjælpe nye tænder med at bryde gennem tandkødet. Nogle forældre bruger også Zwieback som en snack mad eller behandler for at distrahere deres børn på fester og middage, fordi et stykke Zwieback kan være ganske besat at spise, for børn, der nyder denne mad. Flere babymadselskaber sælger endda Zwieback specifikt designet til babyer, i skiver, der er små nok til, at en baby let kan holde.

Ud over at blive brugt til børn kan Zwieback også gøre en god snack til ugyldige, fordi det er mildt, let at fordøje og føles som fast mad i maven, hvilket kan hjælpe med at få folk til at føleng lidt syg. Zwieback kan også bruges i ting som forretter, i hvilket tilfælde det ofte omtales som Melba Toast. En fordel ved at bruge Zwieback til appetitvækkere og hors d'oeuvres er, at brødet forbliver sprødt i stedet for at blive tåget, fordi det er bagt to gange.