Hvem er Primanti -brødrene?
Brødre Lou, Dick og Stanley Primanti vidste ikke, hvornår de åbnede en snusket lille sandwichbutik i 1930'erne Pittsburgh, at de ville gøre historie i Steel City eller genopfinde en af Amerikas kulinariske hæfteklamme. Pittsburgh var ligesom resten af landet midt i en utrolig vanskelig tid. Alle var overarbejdede, underbetalte og følte sig desperate over deres livs tilstand. Primanti -brødrene fandt en lækker måde at gøre livet for en dejlig befolkning bare lidt bedre i løbet af denne tid i historien.
Stripdistriktet er et berømt marked i Pittsburgh, hvor alle fra byens topkok til små gamle polske damer med push -vogne går for at få de bedste produkter, friskeste kød, oste, brød og bare om enhver anden mad eller forfatter, du kan forestille dig. Primanti -brødrene indså, at mændene, der kørte ind i byen (i nogle tilfælde, fra en lang afstand) for at levere varer til markederne ikke havde noget sted at gå til et måltid i slutningen af deresrejse. Leveringerne kom midt på natten, så markederne kunne lagres først om morgenen. Så Primanti -brødrene begyndte at sælge frokost mad ud af deres lille restaurant døgnet rundt.
Men opfindsomheden af Primanti -brødrene sluttede ikke der. Primanti -brødrene fandt, at mange af disse mænd ikke havde meget tid til at sidde rundt og spise, så de fandt en måde at lægge et helt måltid mellem to skiver tyk, sej italiensk brød. En klassisk Primanti Brothers -sandwich inkluderer grillet kød, kølet cole slaw, et varmt stegt æg og frisk pommes frites. Denne sandwich, indpakket i noget slagterpapir og ledsaget af en tyk stak servietter, holdt Deliver Men Company på deres lange drev tilbage til det sted, de var kommet fra.
Åbningen af Primanti Brothers gjorde livet lidt sødere - eller måske mere velsmagende og fedtet p for natteleveringsmændene. BuT snart blev ordspredning, og hele byen Pittsburgh blev forelsket i Primanti Brothers Sandwiches. Primanti Brothers Sandwiches serveres nu til frokost, middag og "Midnight Lunch" på adskillige steder rundt om i byen. Nu gnider leveringsmænd albuer med musikere på udkig efter en bid at spise efter en sen koncert. Dem med mere normal arbejdstid kan nu også nyde Primanti Brothers Sandwiches. Butikkerne er åbne for traditionel frokosttid såvel som trucker/rockstjernelokstid.