¿Quiénes son los hermanos Primanti?
Los hermanos Lou, Dick y Stanley Primanti no sabían cuándo abrieron una pequeña tienda de sándwiches lúgubres en la década de 1930 Pittsburgh que harían historia en la ciudad de Steel o reinventarían uno de los elementos básicos culinarios de Estados Unidos. Pittsburgh, como el resto del país, estaba en medio de un momento increíblemente difícil. Todos estaban sobrecargados de trabajo, mal pagado y sintiéndose desesperados por el estado de sus vidas. Los hermanos Primanti encontraron una forma deliciosa de hacer que la vida de una población agradable sea un poco mejor durante este tiempo en la historia.
El distrito de striptease es un mercado famoso en Pittsburgh, donde todos, desde los mejores chef de la ciudad hasta pequeñas damas polacas con carros de empuje, van a obtener los mejores productos, carnes más frescas, quesos, panes y solo aproximadamente otra comida o especie que puedan imaginar. Los hermanos Primanti se dieron cuenta de que los hombres que condujeron a la ciudad (en algunos casos, desde una distancia) para entregar bienes a los mercados no tenían lugar para comer al final de suviaje. Las entregas llegaron en medio de la noche para que los mercados pudieran almacenarse a primera hora de la mañana. Entonces, los hermanos Primanti comenzaron a vender comida de almuerzo desde su pequeño restaurante durante todo el día.
Pero el ingenio de los hermanos Primanti no terminó allí. Los hermanos Primanti descubrieron que muchos de estos hombres no tenían mucho tiempo para sentarse y comer, por lo que encontraron una manera de poner una comida completa entre dos rebanadas de pan italiano grueso y masticable. Un sándwich clásico de primanti Brothers incluye carne a la parrilla, ensalada de ensalada de cole fría, un huevo frito caliente y papas fritas frescas. Este sándwich, envuelto en un papel de carnicero y acompañado por una gruesa pila de servilletas, mantuvo a la compañía de entregas de entregas en sus largos unidades de regreso a donde hayan venido.
La apertura de Primanti Brothers hizo la vida un poco más dulce, o, tal vez, más sabrosa y grasienta para los entrega nocturnos. BuPronto, la palabra se extendió, y toda la ciudad de Pittsburgh se enamoró de los sándwiches de los hermanos Primanti. Los sándwiches Primanti Brothers ahora se sirven para el almuerzo, la cena y el "almuerzo de medianoche" en numerosos lugares de la ciudad. Ahora los repartidores se frotan los codos con músicos que buscan algo de bocado después de un concierto tardío. Aquellos con horas de trabajo más normales ahora pueden disfrutar de los sándwiches de los hermanos Primanti también. Las tiendas están abiertas para la hora tradicional de almuerzo, así como la hora del almuerzo de camioneros/estrellas de rock.