Wie zijn de gebroeders Primanti?
Brothers Lou, Dick en Stanley Primanti wisten niet wanneer ze in Pittsburgh in de jaren dertig een groezelige kleine broodjeswinkel openden dat ze geschiedenis in de staalstad zouden schrijven of een van het Amerikaanse culinaire nietje opnieuw zouden uitvinden. Pittsburgh was, net als de rest van het land, midden in een ongelooflijk moeilijke tijd. Iedereen was overwerkt, onderbetaald en was wanhopig over de staat van hun leven. De gebroeders Primanti vonden een heerlijke manier om het leven van een aardige bevolking in deze tijd in de geschiedenis net een beetje beter te maken.
Het stripdistrict is een beroemde markt in Pittsburgh waar iedereen van de topkok van de stad tot kleine oude Poolse dames met duwwagens gaat om de beste producten te krijgen, nieuwste vlees, kaas, broodjes, brood en zowat elke andere voedingsmiddelen of spice die je kunt voorstellen. De gebroeders Primanti realiseerden zich dat de mannen die (in sommige gevallen, van een behoorlijk afstand) de stad binnen reden om goederen aan de markten te leveren, geen plek hadden om te gaan voor een maaltijd aan het einde van hunreis. Leveringen kwamen midden in de nacht, zodat de markten 's ochtends als eerste konden worden gevuld. Dus de Primanti -broers begonnen de klok rond hun kleine restaurant uit hun kleine restaurant te verkopen.
Maar de vindingrijkheid van de gebroeders Primanti eindigde daar niet. De gebroeders Primanti ontdekten dat veel van deze mannen niet veel tijd hadden om rond te zitten en te eten, dus vonden ze een manier om een hele maaltijd tussen twee plakjes dik, taai Italiaans brood te plaatsen. Een klassiek broodje Primanti Brothers bestaat uit gegrild vlees, gekoelde Cole Slaw, een warm gebakken ei en verse friet. Deze sandwich, gewikkeld in wat slagerpapier en vergezeld van een dikke stapel servetten, hield de Delivering Men Company op hun lange ritten terug naar waar ze vandaan kwamen.
De opening van de gebroeders Primanti maakte het leven een beetje zoeter - of, misschien, meer hartige en vettige P voor de nachtbezorgingsmannen. BuT spoedig, het woord verspreid, en de hele stad Pittsburgh werd verliefd op primanti -broers broodjes. De broodjes van Primanti Brothers worden nu geserveerd voor lunch, diner en "Midnight Lunch" op tal van locaties in de stad. Leveringsleden wrijven nu ellebogen met muzikanten die op zoek zijn naar een hapje om te eten na een late optreden. Degenen met meer normale werkuren kunnen nu ook genieten van de broodjes van Primanti Brothers. De winkels zijn geopend voor traditionele lunchtijd en trucker/rock star lunchtijd.