Vem är Primanti -bröderna?
bröderna Lou, Dick och Stanley Primanti visste inte när de öppnade en snusig liten smörgåsaffär på 1930 -talet Pittsburgh att de skulle göra historia i Steel City eller uppfinna en av USA: s kulinariska häftklammer. Pittsburgh, som resten av landet, var mitt i en oerhört svår tid. Alla var överarbetade, underbetalda och kände sig desperata om tillståndet i deras liv. Primanti -bröderna hittade ett läckert sätt att göra livet för en trevlig befolkning bara lite bättre under denna tid i historien.
Strip -distriktet är en berömd marknad i Pittsburgh där alla från stadens toppkock till små gamla polska damer med push vagnar går för att få det bästa produkterna, färskaste kött, ostar, bröd och bara om någon annan mat eller skiss kan. Primanti -bröderna insåg att de män som körde in i staden (i vissa fall, från ganska långt) för att leverera varor till marknaderna inte hade någon plats att gå till en måltid i slutet av derasresa. Leveranser kom mitt på natten så att marknaderna kunde lagras först på morgonen. Så Primanti -bröderna började sälja lunchmat ur sin lilla restaurang dygnet runt.
Men uppfinningen av Primanti -bröderna slutade inte där. Primanti -bröderna fann att många av dessa män inte hade mycket tid att sitta runt och äta, så de hittade ett sätt att lägga en hel måltid mellan två skivor av tjockt, chewy italienskt bröd. En klassisk Primanti Brothers -smörgås inkluderar grillad kött, kyld Cole Slaw, ett varmt stekt ägg och färska pommes frites. Denna smörgås, insvept i lite slaktpapper och åtföljd av en tjock stack med servetter, höll leveransmänföretaget på sina långa körningar tillbaka till vart de än kom ifrån.
Öppningen av Primanti -bröderna gjorde livet lite sötare - eller kanske mer smakfull och fet p för nattleveransmän. But snart, ordspridning, och hela staden Pittsburgh blev kär i primanti -bröder smörgåsar. Primanti Brothers Sandwiches serveras nu till lunch, middag och "Midnight Lunch" på många platser runt om i staden. Nu levererar du män med armbågar med musiker som letar efter en bit att äta efter en sen spelning. De med mer normal arbetstid kan nu också njuta av Primanti Brothers -smörgåsar. Butikerna är öppna för traditionell lunchtid samt lastbilstiden för lastbilar/rockstjärna.