Hvem er Primanti -brødrene?
brødrene Lou, Dick og Stanley Primanti visste ikke når de åpnet en snusket liten sandwichbutikk i Pittsburgh i 1930 -tallet at de ville lage historie i stålbyen eller gjenoppfinne en av USAs kulinariske stift. Pittsburgh, som resten av landet, var midt i en utrolig vanskelig tid. Alle ble overarbeidet, underbetalte og følte seg desperate over livet i livet. Primanti -brødrene fant en deilig måte å gjøre livet til en fin befolkning bare litt bedre i løpet av denne tiden i historien.
Strip -distriktet er et kjent marked i Pittsburgh der alle fra byens toppkokk til små gamle polske damer med push -vogner går til å få de beste produktene, ferskeste kjøttet, ostet, brødet og bare om noe annet mat. Primanti -brødrene innså at mennene som kjørte inn i byen (i noen tilfeller fra ganske lang avstand) for å levere varer til markedene hadde ikke noe sted å gå på et måltid på slutten av deresreise. Leveringene kom midt på natten slik at markedene kunne lagres først om morgenen. Så Primanti -brødrene begynte å selge lunsjmat ut av den lille restauranten hennes døgnet rundt.
Men oppfinnsomheten til Primanti -brødrene endte ikke der. Primanti -brødrene fant ut at mange av disse mennene ikke hadde mye tid til å sitte rundt og spise, så de fant en måte å legge et helt måltid mellom to skiver tykt, seig italiensk brød. En klassisk primanti Brothers -sandwich inkluderer grillet kjøtt, kjølt cole slaw, et varmt stekt egg og friske pommes frites. Denne smørbrødet, pakket inn i noe slakterpapir og ledsaget av en tykk bunke med servietter, holdt levering av menns selskap på sine lange stasjoner tilbake til hvor enn de hadde kommet fra.
Åpningen av Primanti Brothers gjorde livet litt søtere - eller kanskje mer velsmakende og fettete P for nattleveringsmennene. BuT SNART, ord spredte seg, og hele byen Pittsburgh ble forelsket i Primanti Brothers -smørbrød. Primanti Brothers -smørbrød blir nå servert til lunsj, middag og "midnatt lunsj" på mange steder rundt i byen. Nå gnir levering menn albuene med musikere som leter etter en matbit etter en sen spillejobb. De med mer normal arbeidstid kan nå glede seg over Primanti Brothers -smørbrød også. Butikkene er åpne for tradisjonell lunsjtid i tillegg til lastebil/rockestjerne lunsjtid.