Jakie są różne prace kelnera?
Kelner to pracownik restauracji, który odpowiada za przyjmowanie zamówień i serwowanie posiłków klientom. Zadaniem kelnera jest zapewnienie przyjemnego doznania kulinarnego poprzez udzielenie odpowiedzi na pytania dotyczące menu, upewnienie się, że kucharz honoruje specjalne prośby o posiłki i szybkie uzupełnianie napojów w razie potrzeby. W niektórych placówkach można również oczekiwać od kelnerów pomocy przy takich zadaniach, jak czyszczenie stołów, magazynowanie srebra lub napełnianie szejkerów solnych i pieprzowych.
Istnieje kilka powodów, dla których warto rozważyć pracę jako kelner. Jeśli jesteś przyjazny, towarzyski i lubisz kontaktować się z wieloma różnymi ludźmi, praca kelnera doskonale wykorzysta twoje naturalne talenty. Elastyczne godziny oferowane w większości restauracji sprawiają, że jest to doskonały sposób na zarabianie dodatkowej gotówki dla studentów, rodziców pozostających w domu lub osób pracujących w pełnym wymiarze godzin. Ponadto, ponieważ otrzymasz wskazówki na koniec każdej zmiany, nie będziesz musiał się martwić, jak związać koniec z końcem, aż do następnej wypłaty.
Podczas gdy praca kelnera ma wiele zalet, ważne jest, aby pamiętać, że praca ma również swoje wady. Regularne noce pracy, weekendy i święta mogą utrudniać utrzymanie własnego życia towarzyskiego. Im jesteś starszy, tym bardziej prawdopodobne jest, że stojąc na nogach długie godziny będziesz fizycznie wyczerpujący. Od bycia uprzejmym wobec wszystkich, nawet tych, którzy źle cię traktują, może się również okazać wyzwanie.
W większości przypadków kelnerzy uczą się poprzez szkolenia w miejscu pracy. Mniejsze franczyzy i restauracje w stylu rodzinnym często zatrudniają niedoświadczonych ludzi do pracy kelnera, jeśli wykażą entuzjazm i dobre umiejętności obsługi klienta. Hotelowe lub motelowe jadalnie, jadłodajnie i kawiarnie mogą również zaryzykować dla mniej doświadczonych kandydatów.
Gdy zdobędziesz trochę doświadczenia w terenie, możesz zacząć szukać pracy kelnera w restauracjach średniego poziomu. Kelnerzy z rocznym lub dwuletnim doświadczeniem mogą także spróbować znaleźć zatrudnienie w kasynach, klubach wiejskich lub na statkach wycieczkowych. Aby zwiększyć swoje szanse na zatrudnienie na danym stanowisku, przed złożeniem podania postaraj się spędzić trochę czasu w zakładzie. Zwróć uwagę na ogólną atmosferę, a także na cechy wspólne pracowników.
Eleganckie restauracje oferują kelnerom najbardziej pożądane możliwości zatrudnienia, ponieważ potencjał napiwków jest znacznie wyższy. Specjalne umiejętności, takie jak biegła znajomość języka obcego lub znajomość formalnej obsługi stołu, mogą pomóc Ci wyróżnić się na tle innych kandydatów. Pomocne mogą być również kursy policealne dotyczące branży restauracyjnej i hotelarskiej.
Ponieważ wiele restauracji wierzy w promocję od wewnątrz, praca kelnera może czasem prowadzić do innych możliwości. Najlepsi kelnerzy mogą awansować na stanowisko głównego kelnera lub gospodarza. Czasami kelnerzy mogą nawet dostać się do pracy jako asystent kierownika lub menedżer.