Jak rozpoznać początek zatrucia pokarmowego?
Objawy zatrucia pokarmowego często przypominają grypę i pojawiają się w ciągu kilku godzin, zwykle nie dłużej niż 12 do 18 godzin po zjedzeniu skażonej żywności. Często powodują ból głowy i zmęczenie, a także ogólne złe samopoczucie. Wzdęcia lub niestrawność to także niektóre z pierwszych sposobów rozpoznania początku zatruć pokarmowych, a następnie nudności. Zatrucie pokarmowe gwałtownie przejdzie do pełnych objawów, takich jak wymioty i biegunka, które mogą trwać kilka godzin lub nawet dni. Jeśli występuje odwodnienie, co jest bardzo częste w przypadku zatrucia pokarmowego, może być konieczne udanie się na pogotowie w celu uzyskania płynów dożylnych i leczenia.
Rozpoznanie objawów zatrucia pokarmowego jest ważne, aby mieć wystarczająco dużo czasu na powrót do domu, zanim zachorujesz. Gorączka nie występuje często w przypadku zatrucia pokarmowego, które jest jednym z najłatwiejszych sposobów odróżnienia wczesnych objawów od grypy, ponieważ są one bardzo podobne. Grypa często ma gorączkę. Zmęczenie i ból głowy są powszechne, a uczucie choroby całego ciała, które z początku może być trudne do zidentyfikowania, jest również częstym zjawiskiem.
Zasadniczo ból brzucha występuje również na początku zatrucia pokarmowego. Może to powodować wzdęcia lub zgagę, chociaż bóle mogą być również skoncentrowane i ostre. Leki bez recepty przeznaczone do leczenia zgagi również na ogół nie będą miały wpływu na ten objaw, co jest kolejną wskazówką. W tym momencie bardzo często wywołuje się mdłości, a uczucie bólu głowy i zmęczenia prawdopodobnie nadal będzie się nasilać. Niektóre osoby nadal nie zauważają objawów zatrucia pokarmowego, ponieważ może być trudno zidentyfikować, czy nigdy wcześniej nie miałeś zatrucia pokarmowego.
Niestety, po zjedzeniu złego jedzenia i doświadczeniu objawów zatrucia pokarmowego często niewiele można zrobić. Prawdopodobnie wystąpią wymioty lub biegunka, gdy organizm będzie próbował wydalić bakterie lub inne toksyny z organizmu tak szybko, jak to możliwe. W niektórych przypadkach potrwa to tylko kilka godzin, podczas gdy inni doświadczą tego znacznie dłużej. Odwodnienie to ryzyko, które może być śmiertelne, dlatego ważne jest, aby każdy, kto nie może utrzymać czystych płynów w dół lub spowalnia wydalanie moczu, udał się na pogotowie w celu leczenia lekami przeciw nudnościom i płynami.