Hvordan genkender jeg madforurening, der begynder?

Symptomerne på debut af madforgiftning føles ofte som influenza, og de ankommer inden for få timer, normalt ikke mere end 12 til 18 timer, efter at have spist den forurenede mad. De vil ofte medføre følelser af hovedpine og træthed og bare en generel følelse af at være uvel. Oppustethed eller fordøjelsesbesvær er også nogle af de første måder at genkende debut af madforgiftning efterfulgt af kvalme. Madforgiftningen vil derefter hurtigt udvikle sig til de fulde symptomer, såsom opkast og, eller diarré, der kan vare et antal timer eller endda dage. Hvis der forekommer dehydrering, hvilket er meget almindeligt med madforgiftning, kan det være nødvendigt at besøge akutten for IV-væsker og -behandling.

Det er vigtigt at erkende symptomerne på debut af madforgiftning for at sikre, at du har tilstrækkelig tid til at komme hjem, før du bliver meget syg. En feber er ikke almindelig med madforgiftning, som er en af ​​de nemmeste måder at differentiere tidlige symptomer fra influenza, da de er meget ens. Influenza vil ofte være feber. Træthed og hovedpine er almindelige, og en følelse af sygdom i hele kroppen, som i starten kan være vanskelig at identificere kilden til, er også en regelmæssig forekomst.

Generelt forekommer mavesmerter også i begyndelsen af ​​fødevareforgiftning. Dette kan forårsage oppustethed eller halsbrand, selvom smerter også kan være koncentrerede og skarpe. Over the counter medicin designet til behandling af halsbrand vil generelt ikke have nogen indflydelse på dette symptom, hvilket er en anden ledetråd. Det er meget almindeligt at blive kvalm på dette tidspunkt, og følelserne af hovedpine og træthed vil sandsynligvis fortsat forværres. Nogle mennesker bemærker stadig simpelthen ikke disse symptomer på debut af madforgiftning, fordi det kan være vanskeligt at identificere, hvis du aldrig har haft madforgiftning før.

Desværre er der ofte lidt at gøre, når du har spist dårlig mad og oplever symptomerne på debut af madforgiftning. Du vil sandsynligvis opleve opkast eller diarré, når kroppen forsøger at udvise bakterier eller andet toksin fra systemet så hurtigt som muligt. I nogle tilfælde vil det kun vare et par timer, mens andre vil opleve det meget længere. Dehydrering er en risiko, der kan være dødelig, så det er vigtigt for alle, der ikke kan holde klar væske nede, eller som finder ud af, at deres urinproduktion er langsommere, at gå til akutten for behandling med medicin mod kvalme og væsker.