Jak rozpoznám začátek otravy jídlem?
Příznaky otravy jídlem se často cítí jako chřipka a dorazí během několika hodin, obvykle ne více než 12 až 18 hodin, po jídle kontaminované potraviny. Často způsobí pocity bolesti hlavy a únavy a pouze celkový pocit nepohody. Nadýmání nebo zažívací potíže jsou také některé z prvních způsobů, jak rozpoznat nástup otravy jídlem, po kterém následuje nevolnost. Otrava jídlem pak rychle postupuje k plným příznakům, jako je zvracení a průjem, které mohou trvat několik hodin nebo dokonce dní. Pokud dojde k dehydrataci, která je velmi častá při otravě jídlem, může být nutné navštívit pohotovostní místnost pro IV tekutiny a ošetření.
Rozpoznání příznaků otravy jídlem je důležité, abyste měli dostatek času na to, abyste se dostali domů, než onemocníte. Horečka není běžná při otravě jídlem, což je jeden z nejjednodušších způsobů, jak rozlišit rané příznaky od chřipky, protože jsou velmi podobné. Chřipka bude často představovat horečku. Pravidelná je únava a bolest hlavy a celotělový pocit nemoci, který může být zpočátku obtížný identifikovat zdroj.
Obecně bude bolest břicha také na začátku začátku otravy jídlem. To může způsobit nadýmání nebo pálení žáhy, ale bolesti mohou být také koncentrované a ostré. Léky na přepážce určené k léčbě pálení žáhy obecně nebudou mít na tento příznak vliv, což je další vodítko. V tomto bodě je velmi běžné, že se nevolnost projeví, a pocity bolesti hlavy a únavy se pravděpodobně budou i nadále zhoršovat. Někteří lidé si stále ještě nevšimnou těchto příznaků otravy jídlem, protože může být obtížné zjistit, zda jste nikdy předtím otravu jídlem nezažili.
Bohužel není často co dělat, když užijete špatné jídlo a zažíváte příznaky otravy jídlem. Pravděpodobně budete mít zvracení nebo průjem, jakmile se tělo pokusí vyloučit bakterie nebo jiný toxin ze systému co nejdříve. V některých případech to bude trvat jen několik hodin, zatímco jiné to zažijí mnohem déle. Dehydratace je riziko, které může být fatální, takže je důležité, aby kdokoli, kdo nedokáže udržet čistou tekutinu dolů, nebo kdo zjistí, že jejich výtok moči zpomaluje, šel do pohotovostní místnosti za účelem léčby protinávozovými léky a tekutinami.