Co to jest enzymologia?
Enzymologia to gałąź nauki, która dotyczy badania enzymów. Naukowcy w tej dziedzinie mogą zastosować swoją wiedzę na wiele sposobów, od opracowywania leków, które mają na celu zastąpienie enzymów, których ciało nie wytwarza, po opracowywanie sposobów stosowania enzymów w produkcji. Wiele szkół wyższych i uniwersytetów oferuje możliwości edukacyjne w zakresie enzymologii, w tym szansa na pracę dla absolwentów, która pozwala studentom rozwijać specjalności w tej dziedzinie. Enzymolodzy mogą pracować dla rządu, uniwersytetów, prywatnych obiektów badawczych i korporacji w wielu branżach.
Enzymy są zwykle białkami i odgrywają bardzo ważną rolę na świecie. Enzym działa jako katalizator reakcji chemicznej, niezależnie od tego, czy reakcja ta obejmuje wykonanie DNA w celu naprawy komórek, czy trawieniem mięsa. Enzymolodzy są zainteresowani niezliczonymi enzymami, które zostały zidentyfikowane i jeszcze nie zostały zidentyfikowane, RANGing z unikalnych związków w ciele papai do enzymów wytwarzanych w przewodzie pokarmowym zwierząt.
Struktura enzymów jest ważnym przedmiotem zainteresowania, podobnie jak odchylenia struktury, które mogą powodować zmianę enzymów. Funkcja i mechanizm działania enzymów są również dziedzinami badań w enzymologii, a naukowcy pracują nad tym, jak działają enzymy, co robią i co się dzieje, gdy nie funkcjonują prawidłowo. Niedobory enzymów, które powodują problemy zdrowotne, są również badane w enzymologii, a naukowcy identyfikują enzymy zaangażowane w takie niedociągnięcia i pracują nad sposobami ich zastąpienia lub naśladowania ich działania.
Regulacja enzymów i produkcji enzymów jest również objęta enzymologią, podobnie jak role inhibitorów i promotorów aktywności enzymu. Enzymolodzy mogą pracować w środowiskach takich jak firmy farmaceutyczne, rozwijając prokanały, które regulują produkcję enzymów w celu rozwiązania problemów zdrowotnych, a także można je znaleźć, badając naturalne związki, które hamują enzymy i jak działają te związki.
Niektóre przykłady pól, w których enzymologia może odgrywać rolę, to: medycyna, nauk o żywności, odżywianie, produkcja tekstylna, produkcja papieru, farmaceutyka, chemia, biologia i środowisko środowiskowe. Badania nad enzymami są ciągłym pościgiem, a naukowcy cały czas odkrywają nowe informacje, od informacji o enzymach, które mogą być wykorzystane w środowiskach, po odkrycia enzymów, które można wykorzystać do stworzenia starzejącego się wyglądu niebieskich dżinsów. Osoby zainteresowane karierą w tej dziedzinie powinny planować spędzić wiele lat w szkole, ponieważ większość enzymologów posiada dyplom.