O que é enzimática?
A enzima é um ramo das ciências que se preocupa com o estudo de enzimas. Os pesquisadores desse campo podem aplicar seus conhecimentos de várias maneiras, desde o desenvolvimento de medicamentos projetados para substituir enzimas que o corpo não está produzindo até o desenvolvimento de maneiras de usar enzimas na fabricação. Várias faculdades e universidades oferecem oportunidades educacionais em enzimologia, incluindo a chance de um trabalho de pós-graduação que permite aos alunos desenvolver especialidades dentro do campo. Os enzimas podem trabalhar para o governo, universidades, instalações privadas de pesquisa e empresas em vários setores.
As enzimas são geralmente proteínas e desempenham um papel muito importante no mundo. Uma enzima atua como um catalisador para uma reação química, se essa reação envolve a execução de DNA para fins de reparo celular ou digestão de carne. Os enzimas estão interessados nas inúmeras enzimas que foram identificadas e ainda precisam ser identificadas, variando de compostos únicos na polpa de mamão a enzimas produzidas no trato digestivo de animais.
A estrutura das enzimas é um tópico importante de interesse, assim como os desvios na estrutura que podem fazer com que as enzimas mudem de função. A função e o mecanismo de ação das enzimas também são campos de estudo em enzimologia, com pesquisadores trabalhando para entender como as enzimas funcionam, o que fazem e o que acontece quando não estão funcionando adequadamente. As deficiências enzimáticas que causam problemas de saúde também são estudadas em enzimologia, com os pesquisadores identificando as enzimas envolvidas nessas deficiências e trabalhando em maneiras de substituí-las ou imitar sua ação.
A regulação das enzimas e a produção de enzimas também são abordadas na enzimologia, assim como os papéis dos inibidores e promotores da atividade enzimática. Os enzimas podem trabalhar em ambientes como empresas farmacêuticas, desenvolvendo produtos que regulam a produção de enzimas com o objetivo de resolver problemas de saúde, e também podem ser encontrados estudando compostos naturais que inibem enzimas e como esses compostos funcionam.
Alguns exemplos de campos nos quais a enzimologia pode desempenhar um papel incluem: medicina, ciência de alimentos, nutrição, fabricação de têxteis, fabricação de papel, produtos farmacêuticos, química, biologia e remediação ambiental. A pesquisa sobre enzimas é uma busca contínua, com pesquisadores descobrindo novas informações o tempo todo, desde informações sobre enzimas que podem ser usadas em limpezas ambientais até descobertas de enzimas que podem ser usadas para criar uma aparência envelhecida para jeans azul. As pessoas interessadas em carreiras nesse campo devem planejar passar vários anos na escola, pois a maioria dos enzimologistas possui pós-graduação.