Che cos'è l'enzimologia?
L'enzimologia è una branca delle scienze che si occupa dello studio degli enzimi. I ricercatori in questo campo possono applicare le loro conoscenze in diversi modi, che vanno dallo sviluppo di farmaci progettati per sostituire gli enzimi che il corpo non sta producendo allo sviluppo di modi per utilizzare gli enzimi nella produzione. Un certo numero di college e università offrono opportunità educative in enzimologia, compresa la possibilità di lavoro laureato che consente agli studenti di sviluppare specialità nel campo. Gli enzimi possono lavorare per il governo, le università, le strutture di ricerca private e le società in numerosi settori.
Gli enzimi sono di solito proteine e svolgono un ruolo molto importante nel mondo. Un enzima agisce come catalizzatore di una reazione chimica, indipendentemente dal fatto che tale reazione implichi l'esecuzione di DNA ai fini della riparazione cellulare o della digestione della carne. Gli enzimi sono interessati agli innumerevoli enzimi che sono stati identificati e devono ancora essere identificati, che vanno dai composti unici nella carne della papaia agli enzimi prodotti nel tratto digestivo degli animali.
La struttura degli enzimi è un argomento importante di interesse, così come le deviazioni nella struttura che possono far cambiare funzione agli enzimi. La funzione e il meccanismo d'azione degli enzimi sono anche campi di studio in enzimologia, con i ricercatori che lavorano per capire come funzionano gli enzimi, cosa fanno e cosa succede quando non funzionano correttamente. Le carenze di enzimi che causano problemi di salute sono anche studiate in enzimologia, con i ricercatori che identificano gli enzimi coinvolti in tali carenze e lavorano su modi per sostituirli o imitare la loro azione.
Anche la regolazione degli enzimi e la produzione di enzimi sono trattate in enzimologia, così come i ruoli di inibitori e promotori dell'attività enzimatica. Gli enzimi possono lavorare in ambienti come le aziende farmaceutiche, sviluppando prodotti che regolano la produzione di enzimi allo scopo di affrontare i problemi di salute, e possono anche essere trovati studiando composti naturali che inibiscono gli enzimi e come funzionano questi composti.
Alcuni esempi di settori in cui l'enzimologia può svolgere un ruolo includono: medicina, scienze dell'alimentazione, nutrizione, produzione tessile, fabbricazione di carta, prodotti farmaceutici, chimica, biologia e risanamento ambientale. La ricerca sugli enzimi è una ricerca continua, con i ricercatori che scoprono continuamente nuove informazioni, dalle informazioni sugli enzimi che potrebbero essere utilizzate nelle pulizie ambientali alle scoperte degli enzimi che possono essere utilizzate per creare un look invecchiato per i jeans blu. Le persone che sono interessate alle carriere in questo campo dovrebbero pianificare di trascorrere un certo numero di anni a scuola, poiché la maggior parte degli enzimologi ha conseguito la laurea.