Jak wybrać najlepsze lekarstwo na zatrucie pokarmowe?
Dyskusja na temat środków na zatrucie pokarmowe zawsze stanowi wyzwanie. Niektórzy ludzie wracają do zdrowia po zatruciu pokarmowym bez interwencji medycznej, ale w innych przypadkach zatrucie pokarmowe może być znacznie poważniejsze i istnieje ryzyko, że życie zostanie zlekceważone, jeśli zlekceważy się tradycyjne leczenie. Jest to szczególnie ważne w przypadku populacji wrażliwych medycznie, takich jak małe dzieci, osoby starsze, osoby z osłabionym układem odpornościowym i kobiety w ciąży. Nawet u doskonale zdrowych nastolatków i dorosłych zdarzają się najgorsze scenariusze. Dlatego też zaleceniem każdego renomowanego artykułu na temat zatrucia pokarmowego jest zasugerowanie, że najważniejszym lekarstwem jest opieka lekarska, a dość często stosowanie antybiotyków, leków przeciwgrzybiczych lub przeciwpadaczkowych.
Kiedy ludzie zaczynają wykazywać objawy zatrucia pokarmowego, mogą mieć wymioty i / lub biegunkę, a wiele osób może mieć gorączkę. Oprócz opieki lekarskiej najważniejsze środki na zatrucie pokarmowe koncentrują się na przywracaniu utraconych płynów ustrojowych. Oznacza to przyjmowanie płynów, najlepiej tych z równowagą elektrolitową, które utrzymają nawodnienie organizmu. Ważny jest również odpoczynek, ponieważ każda aktywność wykorzystuje płyn ustrojowy i może powodować szybsze wyczerpywanie się.
Na początku zatrucie pokarmowe często przypomina grypę żołądkową i stwierdzono, że wiele przypadków „grypy żołądkowej” to tak naprawdę łagodne zatrucie pokarmowe, szczególnie w przypadku bakterii salmonelli lub listerii. Problem w tym, że często trudno jest stwierdzić, czy choroba jest wynikiem wirusa, czy znanego czynnika, który powoduje zatrucie pokarmowe. Czasami jest to łatwiejsze, gdy wiele osób zachoruje w tym samym czasie lub jeśli znany jest zanieczyszczony środek, który został spożyty. Ten scenariusz nie zawsze występuje.
Szukając innych środków na zatrucie pokarmowe, zrozumienie podstawowej przyczyny choroby może być ważne, ale ponieważ głównym lekarstwem może być opieka lekarska i przyjmowanie płynów, ważne jest, aby obserwować pewne sygnały ostrzegawcze, że choroba jest zbyt rozległa do leczenia w domu. Należą do nich gorączka powyżej 101 stopni F (38,33 stopni C) i niezdolność do powstrzymywania jakichkolwiek płynów. Oznaki narastającej gorączki, splątania, urojenia, skrajnego letargu lub napadów padaczkowych wskazują na to, że nie należy czekać na opiekę lekarską.
Szczególnie ważne jest, aby niemowlęta, małe dzieci, pacjenci z obniżoną odpornością oraz osoby starsze natychmiast udały się do lekarza, jeśli wymioty nie ustąpią w ciągu kilku godzin i nie można zażywać płynów. Osoba z tymi objawami może wymagać leczenia zatrucia pokarmowego w szpitalu. Nudności można leczyć lekami przeciwwymiotnymi, a odwodnienie leczy się zwykle płynami dożylnymi.
Gdy wymioty lub biegunka ulegną spowolnieniu, lekarze mogą jeszcze potrwać kilka dni, aby potwierdzić obecność bakterii lub innego środka wymagającego środków zarażających zatrucie pokarmowe. Z tego powodu często umieszczają pacjentów na antybiotykach o szerokim spektrum działania, które leczą różne schorzenia. Potrzebny jest ciągły odpoczynek i płyn, chociaż zwykle może to mieć miejsce w domu, a ludzie powinni natychmiast wrócić do lekarza, jeśli objawy zaczną się ponownie nasilać.
Uncja profilaktyki jest warta funta środków na zatrucie pokarmowe. Ludzie powinni przestrzegać instrukcji dotyczących bezpiecznego obchodzenia się z żywnością, gotowania mięsa w odpowiednich temperaturach i właściwego chłodzenia. Ryzykowne potrawy, takie jak sałatka ziemniaczana, która siedziała na słońcu, owoce lub warzywa, które nie zostały dokładnie umyte lub właściwie przygotowane, po prostu nie są warte jedzenia. Zatrucie pokarmowe nie jest po prostu łagodną chorobą i może mieć poważne konsekwencje dla niewielkiego odsetka populacji. Zrozumienie i przestrzeganie bezpieczeństwa żywności jest ostatecznie najlepszym środkiem zapobiegawczym.