Jak wybrać najlepszy garnek do konserw?
Aby wybrać najlepszy doniczka, powinieneś poszukać takiego, który jest wystarczająco głęboki na rozmiar słoika lub słoików, których chcesz użyć, i wystarczająco duży, aby zmieścić jak najwięcej słoików. Podczas konserwacji musisz być w stanie w pełni zanurzyć słoiki, co oznacza, że potrzebujesz garnka, który jest również wystarczająco głęboki, aby zawierać mały stojak na dole. Powinieneś również szukać puszczenia, do którego możesz zmieścić wiele słoików w tym samym czasie, bez ich dotykania.
Jedną z pierwszych rzeczy, których powinieneś szukać w puszce, jest jego głębokość, biorąc pod uwagę rozmiary słoików, których zamierzasz użyć. Powinieneś szukać garnka zawierającego stojak, który możesz umieścić na dole, choć być może będziesz w stanie wykorzystać stojak, który już masz do tego celu. Patrząc na różne doniczki, poszukaj wystarczająco wysokiego poziomu na krótki stojak i nadal masz słoiki wyprostowane, pokryte jednym lub dwoma cali (2,5 do 5 cm) wody. Musisz w pełni zanurzyć słoiki igarnek, który nie jest wystarczająco wysoki, może się gotować podczas konserw.
Rozważając doniczki, powinieneś również wybrać taki, który jest wystarczająco szeroki do swoich celów. Powinieneś być w stanie zmieścić wiele słoików w doniczce bez ich dotykania. Jeśli używasz mniejszej doniczki, możesz dołączyć mniej słoików jednocześnie, ale to wydłuża okres, w którym zamierzasz spędzić konserw. Powinieneś wybrać garnek, który jest wystarczająco szeroki, aby pomieścić wiele słoików, ale niezbyt szeroki dla palnika kuchennego, którego planujesz użyć.
Jeśli nie możesz znaleźć puszki, którą lubisz lub nie chcesz wydawać pieniędzy na jeden, zawsze możesz użyć dowolnego rodzaju doniczki, która spełnia Twoje wymagania dotyczące rozmiarów w zakresie konserwowania. Możesz użyć stojaka z garnka lub odwadniacza lub stojaka chłodzącego, aby umieścić na dole. Jeśli szukasz puszki na presję, powinieneś znaleźć taki, który zaspokoi Twój rozmiarS i może zapewnić kontrolę nad ciśnieniem wewnętrznym, który preferujesz. Tego rodzaju doniczki są używane do konserwowania żywności, które mają niską kwasowość i są bardziej wyspecjalizowane niż wanny panienki.