Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące pieczenia tarty jagodowej?
Tarta jagodowa może być idealnym deserem na spotkania letnie lub jako specjalna uczta. Najlepsze wskazówki dotyczące pieczenia tarty jagodowej obejmują wybór jagód, rodzaje skórki oraz dodatki lub dodatki, które mogą być mieszane i dopasowane, aby stworzyć unikalny i przyjemny deser. Piekarze mogą wybierać spośród dużego wyboru patelni dla tarty standardowych lub mini-wielkości.
Dzięki gorącym domom, handlu międzynarodowym i wstecz na półkuli północnej i południowej świeże jagody są dostępne przez cały rok w wielu obszarach. Dojrzałe jagody powinny mieć silną kolorystykę, jednolity rozmiar i być wolny od wszelkich przebarwień lub pleśni. Mrożone jagody mogą być używane do wypełnienia cierpkiego, ale zwykle stają się papkowate. Aby zrekompensować dodatkowe soki zamrożonych jagód, dodanie nieco więcej skrobi kukurydzianej do przepisu pomoże utrzymać tartę przed przekształceniem się w rozmoczony, niechlujny bałagan podczas pieczenia.
Wybór skorupy zależy głównie od rodzaju wytwarzanej tartę jagodowej. Oprócz podstawowych krótkichCurety do ciasta, kucharze mogą używać zmiażdżonych waflów czekoladowych lub waniliowych, kruszonych krakersów Graham, wyróżnionych ciastek z ciasteczkami lub posiłkiem macie, aby zrobić skórkę. Ciasto Phyllo, ciasto puchowe lub gotowe skorupy ciasta to inne opcje, które można znaleźć w sekcji zamrażarki większości rynków.
Dodawanie przedmiotów do wypełniania lub uzupełniając gotową tartę jagodową ciekawym sosem, może zwiększyć zainteresowanie, teksturę i zamek do przepisu. Opcje dodatków mogą obejmować ser kremowy, białe lub ciemne chipsy czekoladowe lub kawałki czekolady. Jabłka lub inny rodzaj owoców, który zawiera swój kolor i kształt podczas gotowania, a także pekan lub migdały, mogą być miłym kontrastem z jagodami. Domowa bita śmietana jest prawie zawsze hitem jako berry tarta. W przypadku czegoś innego, tarta można by zwieńczyć sosem truflowym amaretto lub krem imbiru.
Duża ceramiczna lub metalowa, karbowana patelnia lub karbowana SiPatelka z tartletami, to dobre wybory do formalnych lub tradycyjnych prezentacji jagodowych. Aby uzyskać bardziej swobodny, rustykalny lub domowy wygląd, skorupę można uformować ręcznie i upiec w prawie każdym szklanym naczyniu do pieczenia. Bardzo dużą tartę jagodową można stworzyć osobno przez pieczenie poszczególnych ćwiartek tarta. Po upieczeniu i chłodzeniu ćwiartki tarty są następnie montowane na dużej tacce do serwowania. Powstały deser wygląda na to, że wszystko było na raz upieczone i nikt nie jest mądrzejszy.