Co to jest charakterystyczne danie?
Charakterystyczne danie to terminologia, która jest powszechnie stosowana w związku z jadalnią. Termin ten odnosi się do produktu spożywczego powiązanego z konkretną restauracją lub szefem kuchni. W niektórych przypadkach jest również używany w odniesieniu do domowej specjalności nowicjuszy.
Menu w restauracji jest zwykle produktem, który obejmuje wiele planowania. W niektórych przypadkach restauracje zatrudniają specjalistów, aby to dla nich zrobili. W przypadku restauracji sieciowych często proszą o opracowanie jednego lub więcej charakterystycznych potraw w tym procesie.
Te specjalności mogą służyć kilku celom. Charakterystyczne danie może pomóc w restauracji pewnej tożsamości; Może także przekształcić ludzi w lojalnych klientów. Bez względu na to, jak daleko jest każda gałąź od następnej, charakterystyczne potrawy są zwykle takie same. Niektórzy ludzie pójdą do tej sieci restauracji bez względu na to, gdzie są i zawsze zamawiają to samo charakterystyczne danie. Z tego powodu charakterystyczne potrawy w sieci restauracji na ogół muszą być atrakcyjne do nurkowaniaRSE RSE RYS.
Szefowie kuchni tworzą charakterystyczne potrawy z wielu tych samych powodów. Może to pomóc im stworzyć nazwę dla siebie. Kiedy chcą rozszerzyć swoją karierę na ścieżkach, takich jak sprzedaż książek kucharskich lub organizowanie programów gotowania, ich charakterystyczne potrawy często powodują ich popularność. Jednak szef kuchni może nie być tak zaniepokojony tym, że jego charakterystyczne danie miało masowy urok. Szefowie kuchni są często bardziej zaniepokojeni kreatywnością i niszowymi rynkami.
Charakterystyczne danie nie zawsze jest produktem planowania. Często restauracja lub szef kuchni jest informowany, jaka jest ich specjalizacja przez informacje zwrotne lub sprzedaż klientów. Restauracja lub szef kuchni mogą stać się powszechnie znane z dania, tylko po to, by uświadomić sobie, że później.
Chociaż charakterystyczne danie może mieć swoje zalety, może również mieć swoje wady. Gdy baza konsumpcyjna jest zbudowana wokół przedmiotu, ta baza często będzie odporała na zmianę. Oznacza to, że kiedy szef kuchni lub restauracjaRozważa zmianę menu, mogą stracić część swoich lojalnych klientów. Jednocześnie uspokajanie tych osób może zapobiec wzrostowi rynku.
Niektórzy nowicjusze mają również charakterystyczne potrawy. Jest to powszechne z ludźmi, którzy są społeczni i angażują się w rozrywkę do posiłków domowych. Na przykład hostess może być znana ze specjalizacji. Można się spodziewać, że to zrobi lub zabierze do każdego rodzaju zebrania, które wymaga jej gotowania.