Co to jest ciasto z Teksasu?
Teksas ciasto z blachy to ciasto, które może, ale nie musi pochodzić z stanu Teksas, chociaż stało się symbolem texan gościnności i życzliwości. Oprócz wyprodukowania w Teksasie, to ciasto blachy jest również popularne na amerykańskim Południu i pojawia się w wielu książkach kucharskich z tradycyjnymi amerykańskimi potrawami. W przypadku kucharzy dużą zaletą ciasta z Teksasu jest to, że jest on bardzo łatwy do wykonania i podawania, i jest to duży hit.
ciasta arkusza to ciasta, które są podawane jako ciasta jednowarstwowe, pokryte warstwą prostego lukru. Podczas gdy ciastka prześcieradła są podstawowe, niekoniecznie muszą być nudne, a istnieje wiele różnych sposobów przygotowywania, podawania i dekoracji ciasta. Zgodnie z tradycją ciasto z blachy jest kwadratowe, chociaż technicznie można użyć miski do ciasta o dowolnym kształcie.
W przypadku ciasta z blachy Teksasu kluczową cechą jest fakt, że ciasto jest podawane na patelni, w której jest upieczony, a gotowanie lukier tylko na szczycie ciasta,Ponieważ jest to jedyna część, którą można osiągnąć. Decyzja o upieczeniu i podawaniu na tej samej patelni sprawia, że ciasto z arkusza w Teksasie jest do podania, a także sprawia, że jest to wygodne dla potlucków i imprez, ponieważ ciasta są znacznie łatwiejsze do transportu w swoich patelniach do pieczenia.
Nie ma konkretnego przepisu na ciasto z Teksasu, chociaż ludzie mogą mieć preferencje regionalne. Dla niektórych ludzi tort z Teksasu jest bogatym, maślanym żółtym ciastem z dużą ilością wanilii. Inni używają przepisów opartych na maślankach lub kwaśnych kremowych ciasto z nutą Tang. Gęste czekoladowe ciasta są popularne w innych regionach. Kluczem do ciasta jest to, że jest to ciasto, które można łatwo zmontować ręcznie, z czasem kończenia od 40 minut do godziny od momentu pęknięcia pierwszego jajka do momentu wyjęcia ciasta z piekarnika do ochłodzenia.
.Luszki używane do ciasta z Teksasu są również dość zróżnicowane. Wielu kucharzy takich jak słodki, idźOEY, bogate ciastka z intensywnym lukrem kremowym, ale można również użyć lukru z sera śmietankowego, czekoladowego ganache lub prostych szkliwa. Ciasto może być ozdobione lub pozostawione, w zależności od okazji.
Southern Cooks często mają patelnię z tortami z zatrzaskiem, której używają do wytwarzania ciast z blachy w Teksasie na potlucks i inne wydarzenia. Pokrywa zatrzasna pomaga chronić ciasto podczas transportu i zapewnia wygodne miejsce dla kucharza, aby napisać swoje imię, upewniając się, że miska do ciasta wróci do kucharza po spożyciu ciasta.