Co je to Texas Sheet Cake?
Texas Sheet Cake je listový dort, který může nebo nemusí být původem ze státu Texas, ačkoli se stal symbolem Texanské pohostinnosti a vstřícnosti. Kromě toho, že je tento listový dort vyroben v Texasu, je také populární po celém americkém jihu a objevuje se v mnoha kuchařkách, které mají tradiční americká jídla. Pro kuchaře je velkou výhodou Texas Sheet Cake, že je velmi snadné vyrobit a podávat a má tendenci být velkým hitem. Zatímco koláče listů jsou základní, nemusí být nutně nudné a existuje mnoho různých způsobů, jak se připravit, podávat a ozdobit listový dort. Podle tradice je listový dort čtvercový, i když by se dalo technicky použít dortovou pánev jakéhokoli tvaru.protože toto je jediná část, kterou lze dosáhnout. Rozhodnutí péct a podávat ve stejné pánvi dělá Texas Sheet Cake snap sloužit, a také je to pohodlné pro potlucks a večírky, protože koláče jsou mnohem snazší přepravovat v jejich pekařských pánvích.
Neexistuje žádný konkrétní recept na Texas Sheet Cake, i když lidé mohou mít regionální preference. Pro některé lidi je Texas Sheet Cake bohatý, máslový žlutý dort se spoustou vanilky. Jiní používají recepty na bázi podmáslí nebo kyselých krémů pro dort s nádechem Tang. Husté čokoládové koláče jsou populární v jiných regionech. Klíčem k dortu je to, že se jedná o dort, který lze snadno sestavit ručně, s začátkem dokončení doby 40 minut až hodinu od okamžiku, kdy je první vejce popraskané do doby, kdy je dort vyřazen z trouby, aby vychladl.
Pohyby použité pro listový dort jsou také velmi rozmanité. Mnoho kuchařů jako Sugary, jdiOey, bohaté koláče s intenzivním krémovým polevou, ale je také možné použít polevu smetanového sýra, čokoládové ganache nebo jednoduché glazury. Dort může být zdoben nebo ponechán prostý v závislosti na příležitosti.
Southern Cooks má často dortovou pánev s víkem, který používají k výrobě texaských plechů pro potlucks a další události. Víko Snap-On pomáhá chránit dort během přepravy a poskytuje kuchaře vhodný prostor pro psaní jeho jména a zajišťuje, že se dortová pánev dostane zpět k kuchaři po konzumaci dortu.