Vad är Texas Sheet Cake?

Texas plåtkaka är en arkkaka som kanske eller inte är infödd i staten Texas, även om den har blivit en symbol för texansk gästfrihet och vänlighet. Förutom att vara gjord i Texas är denna arkkaka också populär över det amerikanska söder, och den förekommer i många kokböcker som har traditionella amerikanska livsmedel. För kockar är den stora fördelen med Texas-plåtkakan att det är väldigt lätt att tillverka och servera, och det tenderar att bli en stor hit.

arkkakor är kakor som serveras som enskiktskakor, täckta med ett lager av enkel frosting. Medan arkkakor är grundläggande, behöver de inte nödvändigtvis vara tråkiga, och det finns många olika sätt att förbereda, servera och dekorera en arkkaka. Enligt traditionen är en arkkaka fyrkantig, även om man tekniskt kan använda en kakpanna med vilken form som helst.

När det gäller Texas -plåtkakan, är nyckelkarakteristiken det faktum att kakan serveras i pannan den är bakad i, med kocken frostar bara toppen av kakan,Eftersom detta är den enda delen som kan nås. Beslutet att baka och servera i samma panna gör Texas -plåtkakan till en snäpp för att servera, och det gör det också bekvämt för potlucks och fester, eftersom kakor är mycket lättare att transportera i sina bakpannor.

Det finns inget specifikt recept för Texas Sheet Cake, även om människor kan ha regionala preferenser. För vissa människor är Texas Sheet Cake en rik, smörig gul kaka med massor av vanilj. Andra använder kärnmjölk eller frisk-cream-baserade recept för en tårta med en antydning av tang. Täta chokladkakor är populära i andra regioner. Nyckeln till kakan är att det är en kaka som lätt kan monteras för hand, med en början för att avsluta tiden på 40 minuter till en timme från det ögonblick som det första ägget är knäckt till den tid kakan tas ut ur ugnen för att svalna.

Frostningarna som används för Texas -plåtkakan är också ganska varierande. Många kockar som socker, gåOey, rika arkkakor med intensiv smörkräm frosting, men det är också möjligt att använda gräddeostfrostning, chokladganache eller enkla glasurer. Kakan kan vara dekorerad eller vänster vanlig, beroende på tillfället.

Södra kockar har ofta en tårta med ett snap-on lock som de använder för att göra Texas-plåtkakor för potlucks och andra evenemang. Det snap-on-locket hjälper till att skydda kakan under transporten, och det ger ett bekvämt utrymme för en kock att skriva sitt namn, vilket säkerställer att kakpannan tar sig tillbaka till kocken efter att kakan har konsumerats.